Monoflower balı

Enlemlerimizde yaşayanların büyük çoğunluğunun bal gibi bir ürünün tüm yararlı özelliklerine ve özelliklerine çok aşina olduğuna inanıyoruz. Bal, arılar tarafından kısmen sindirilmiş nektar olan doğal kökenli bir ürün anlamına gelir. İnsanlar insan medeniyetinin doğuşunun başlangıcında bal yemeye başladı.

Aşağıdakilerin ayırt edilebileceği birkaç ana bal çeşidi vardır:



doğal bal;

yapay bal;

çiçek balı;

çeltik balı;

sıvı bal;

kristalleşmiş veya "ölü" bal.



Buna karşılık, ürünün çiçek formu polifleur ve monofleur bala ayrılır. Monoflair bal, nektardan elde edilen bir ürün anlamına gelir. aynı bitki türlerinden toplanmış. Monoflear balın en yaygın alt türleri arasında şunlar bulunur: akasya, kolza tohumu, akçaağaç, kestane, karabuğday ve ıhlamur balı.

Monofleur balının hala koşullu bir kavram olduğunu belirtmek gerekir, çünkü arıların sadece belirli bir bitki türünden nektar toplayıp toplamadığını belirlemek imkansızdır. Monoflear bal, bileşiminde belirli bir çiçek veya bitki türünün nektarının hakim olduğu bir üründür.

Bununla birlikte, herhangi bir monofloral bal türü, kimyasal bileşiminde farklı bitkilerin nektarının inklüzyonlarını içerecektir. Bu durum, arıların belirli bir bitki veya çiçek türünden nektar toplamak için programlanamamasından kaynaklanmaktadır. Akasya monofleur balı beyaz akasyadan hasat edilir. Böyle bir ürün, hassas tadı ve ayrıca ince bir çiçek aromasıyla öne çıkıyor.

Çeşitli mutfak ürünlerinin hazırlanması sürecinde kullanılması önerilen akasya monofleur balıdır, çünkü nitelikleri sayesinde ürün, bitmiş yemeğin genel tadına özenle uyacaktır. Karabuğday monoflear bal enlemimizde en popüler olarak kabul edilir. Bu durum karabuğday yetiştiriciliği ile açıklanmaktadır.

Karabuğday monofleur balı, parlak, tart tadı ve güçlü aromasıyla ayırt edilir. Karabuğday balı uzun zamandır ünlü Rus baskılı zencefilli kurabiye üretimi için kullanılmaktadır. Karabuğday balına ek olarak, kireç monoflower balı özellikle yerli alıcılar arasında taleptir. Avrupa'da, kestane monofleur balı, hoş bir tepenin yanı sıra kestane aromasıyla ayırt edilen özellikle popülerdir.

Her türlü monoflair balın A, B, C, E ve K grubu vitaminleri içermesi dikkat çekicidir. Ek olarak, monoflair bal, insan vücudu için yararlı olan üç düzineden fazla farklı eser elementin yanı sıra fruktoz, sükroz ve doğal kökenli glikoz.