Yapay bal

Yapay bal olarak adlandırılan ürünün, enlemlerimizin sakinleri tarafından iyi bilinen doğal balla hiçbir ilgisi olmadığını belirtmek gerekir. Bununla birlikte, yapay balın doğal bir doğal ürünle bazı benzerlikleri vardır. Yapay bal, şeker içeren hammaddelerinin gıda endüstrisinde üretilen bir üründür.

Buna karşılık, şeker içeren hammaddeler baston veya pancar şekeri olarak anlaşılır. Ek olarak, mısır pekmezinden ve kavun, üzüm veya karpuz gibi meyvelerden yapay bal elde edilir. Üretim sürecinde yapay balın doğal boyalarla renklendirilmesi de dikkat çekicidir.

Kural olarak, yapay bal yapmak için safran, St. Johns wort veya siyah çaya dayanan dekoksiyonlar kullanılır. En düşük kaliteli yapay bal türleri sentetik gıda boyaları ile renklendirilmiştir. Doğal bir gıda ürünü ile en büyük benzerliği elde etmek için, belirli miktarda sıradan arı balı genellikle yapay bala karıştırılır.

Gıda üreticileri, posa veya kavun suyunun yanı sıra bazı meyve çeşitlerinin yapay bal üretimi için en uygun olduğunu iddia ediyor. Yapay bal, üreticiler için oldukça karlı bir gıda ürünüdür. Mesele şu ki, yapay bal üretimi için ticari görünümlerini kaybeden ve sadece işleme uygun meyveler kullanıyorlar.

Yapay bal doğal bir ürüne benzese de, karakteristik bir bal tadı veya aroması yoktur. Çoğu zaman, yapay bal özel bir şeker pancarının hidrolizi ile elde edilir. Sitrik asit yapay bal üretiminde kullanılır. Pancar suyu gerekli kıvama kadar buharlaştırılır.

Meyvelerden yapay bal elde etmek için, ilk hammaddeler bastırılır ve daha sonra "bal" kıvamına buharlaştırılır. Yapay balın kimyasal bileşimi su, sükroz, glikoz ve fruktoz içerir. Yapay balda doğal enzimler, polenler ve dekstrinler bulunmaz. Yapay bal gibi bir ürün şekerlemede geniş bir kullanım bulmuştur.

Buna ek olarak, yapay bal özellikle fırın ürünleri ve fırın ürünleri üreticileri arasında popülerdir. Yapay bal, doğal bir ürün için ucuz bir yedek olarak kabul edilir. Genellikle yapay bal şekerin yerine geçer. Yapay balın faydalı özelliklerinden bahsetmiyoruz, çünkü bu ürünün doğal arı balıyla hiçbir ilgisi yok.

Bununla birlikte, yapay balın bileşimi, başlangıçta ürünü üretmek için kullanılan başlangıç malzemesinde bulunan insan vücudu için yararlı olan belirli miktarda bileşik içerir.