Konserve kiraz

Kiraz ağacı tüm dünyada oldukça yaygındır. Bazı donmaya dayanıklı kiraz çeşitleri, diğer meyve ağaçlarının kök salmadığı yerlerde büyür. Kirazlar her yerde bulunabilir: kişisel arazilerde, bahçelerde ve parklarda, konut binalarının avlularında. Hem görünüşlerinde hem de büyüme koşulları ve meyvelerin kimyasal bileşimi açısından farklılık gösteren çok sayıda yenilebilir kiraz çeşidi (yaklaşık 200) vardır.

Eski İran'da ve Transkafkasya bölgesinde kiraz meyvelerinin yanı sıra yaprak ve ağaç kabuğu kullanmaya başladılar. Bu ülkeler kirazların doğum yeri olarak kabul edilir. Dikkat çekici bir şekilde, Yeni Dünyada kirazlar "kuş kirazı'olarak adlandırılan kiraz ağacından önce yetiştirildi. Çoğu zaman, bahçıvanlar iki bitkinin melezlerini tercih eder - kiraz ve kiraz.

Büyük kiraz hasadı yıllarında, yaz sakinleri kış için çilek hasat etmenin yollarını yoğun bir şekilde bulmaya başlar. Kirazları taze yemek en iyisidir, daha sonra meyvenin içerdiği besinlerin ve doğal bileşiklerin %95'ine kadar vücudumuza girecektir. Ancak çok fazla kiraz yiyemezsiniz ve meyveler hızla bozulmaya ve tüketici ve tat özelliklerini kaybetmeye başlar.

Bu durumda, kiraz kompostları, reçel ve reçel tarifleri kurtarmaya gelir. Genellikle kirazlar kışın meyvelerden gelen vitamin kompostlarını pişirmek için basitçe dondurulur veya kurutulur. Kış için kiraz toplamanın başka bir yolu daha var - koruma. Ayrıca, konserve kirazlar sadece tatlı olarak veya dondurmaya ek olarak kullanılabilir.

Konserve kirazlar ev yapımı hamur işleri ve kekleri dekore etmek için mükemmeldir. Bence birçok insan, konserve kiraz gösterileri olan kekleri denemek zorunda kaldı. Konserve kirazlar, krema ekleyebileceğiniz ve sonunda lezzetli ve hafif bir tatlı alabileceğiniz bir meyve salatası için mükemmeldir.

İlk bakışta, şaşırtıcı bir şekilde, konserve kirazlar sos için bir bileşen olarak bazı et yemeklerine eklenir. O zaman etin tadı en parlak olacaktır, çünkü tatlı konserve kiraz sosu ile mükemmel bir şekilde renklendirilecektir. Konserve kiraz yapma tarifi yeni başlayanlar için bile zorluklara neden olmayacaktır. Sadece kiraz meyvelerine ve suya ihtiyacınız var.

Kirazların yıkanması ve ön sterilizasyon gerektirmeyen kavanozlara bölünmesi gerekir, sadece iyi yıkayın. Kirazlar bir kavanoza çok fazla çarpmamalı. Kirazların üzerine kaynar su dökün ve kavanozları kaynar su kabına yerleştirin, ardından kavanozları sterilize edin ve kapaklarla örtün. Genellikle tarçın veya şarap sirkesi gibi bileşenler konserve kirazların formülasyonunda bulunabilir, ancak bunlar ürünün standart bileşiminden daha fazla yazarın eklemeleridir.