Çikolata

Çikolatalı tatlılar, her yaştan, milletten, inançtan, meslekten ve tat tercihlerinden insanların favori incelikleridir. 1

6. yüzyıldan beri, çeşitli dolgulara sahip çikolatalı tatlılar mükemmel bir tatlı, çay içmeye ve hatta bir hediye olarak kabul edilmektedir. Ve çocuklar sadece çikolatalar için heyecanlı.

Çok az insan tatlı teriminin şekerlemeciler tarafından değil, eczacılar tarafından icat edildiğini ve dolaşıma sokulduğunu biliyor. Garip bir şekilde, ilk tatlılar tıbbi amaçlar için üretildi. İyileşen tatlıların üretimi için malzeme şekerli meyvelerdi ve meyve tatlıları elde edildi. Yaygın popülerliğin kazanılmasıyla tatlıların daha geniş bir anlamı olmaya başladı. Günümüzde tatlılar çeşitli şeker, meyve ve çikolata ürünleri anlamına gelmektedir.

Kural olarak, başlangıç bileşenlerinde ve üretim yönteminde farklılık gösteren birçok ürün çeşidi vardır. Şekerleme üretiminde çikolata, karamel, meyan kökü, meyve, süt, likör, krema, fındık, jöle, şekerlenmiş meyveler ayırt edilir. Modern tatlılar, waffle ve çikolatanın eklendiği dondurmadan bile yapılır.

Çikolata şekeri kompozisyonu

İlk bileşenler ayrıca çikolatalı tatlıların kimyasal bileşimini de belirler. Yağ, protein ve karbonhidratların seviyesi ve çikolatalı tatlıların kalori içeriği bir dizi üretim faktörüne bağlıdır. Örneğin, bileşenlerin nitel veya nicel bileşimi. Çikolata çikolataları kakao, toz veya toz gibi bir bileşen içermelidir.

Pahalı ve iyi ürün, çikolatalı tatlıların yağ ve kalori içeriğini etkileyen kakao yağı kullanır (100 gram başına yaklaşık 569 Kcal). Genellikle vicdansız üreticiler kakao yağını diğer ağır ve düşük kaliteli palmiye veya hindistancevizi ağacı yağlarıyla değiştirir.

Çikolatalı tatlıların zararı

Beslenme uzmanları, çikolatalı tatlıların ana zararının, vücutta kurtarılacak ve ekstra kilo ekleyecek şekilde emilen büyük miktarda yağ ve karbonhidrat içeriği olduğunu iddia ediyorlar. Doktorlar, bir yandan hızlı karbonhidrat kaynakları ve aktif bir yaşam için enerjinin bir sonucu olan çikolata tatlılarının eşzamanlı faydaları ve zararları hakkında konuşuyorlar.

Bu nedenle, çikolata tatlıları çocuklar için bile yararlıdır, ancak sadece orta miktarlarda, çünkü ürünün sık tüketilmesi en azından diş problemlerine ve diş çürümesine yol açabilir, en kötü durumda diyatez başlayabilir. Çikolatalı tatlıların bir parçası olan şekere ek olarak, çeşitli tatlar, koruyucular, tatlandırıcılar ve lezzet arttırıcılar vücuda zarar verebilir.

Çikolatalı tatlıları saklamanın kurallarını hatırlamakta fayda var, böylece lezzetli bir muameleden bir kutu tatlı şımarık bir ürüne dönüşmez. Sırlı ve sarılı çikolata şekerleri 4 ay boyunca saklanır, çikolata çeşitlidir - 2 ay, 1-2 ay boyunca saklanan çikolata şekerleri vardır.

Aynı zamanda, tatlıların saklandığı odadaki sıcaklık rejimini ve nem göstergelerini unutmayın. Beyaz plak veya şekerleme, depolama kurallarının ihlal edildiğini gösterir ve acı tat, yiyeceklerin kaçırılmış bir raf ömrü konusunda uyarır.