Çilek reçeli

Bazen sadece bir kaşık lezzetli ev yapımı çilek reçeli neşelendirebilir ve sıcak yaz günlerini hatırlatabilir, soğuk bir sonbahar yağmurunun pencerenin dışına dökülmesi veya bir kış kar fırtınası süpürmesi önemli değildir. Çilek reçeli, çilek meyvelerinden yapılan çocukluktan birçok kişiye tanıdık gelen konserve bir üründür. Bitkinin meyveleri şeker şurubunda uzun süre toplanır ve kaynatılır, sonuç olarak aromatik çilek reçeli elde edilir.

Genellikle olgun meyveler çilek reçeli için kullanılır. Çilek, meyveleri çok miktarda vitamin, mineral ve aktif biyolojik bileşiklerle zenginleştirilmiş değerli ve tıbbi bitkileri ifade eder. Çilek meyveleri yeterli miktarda C vitamini içerir, bu nedenle çilek reçeli, vücudumuzun soğuk mevsiminde çok duyarlı olduğu soğuk algınlığı için iyi ve lezzetli bir önleyici ilaç olabilir.

Çilek reçelinin bileşiminde, sadece C vitamini değil, aynı zamanda magnezyum, kalsiyum, demir, iyot ve diğer organik asitlerin yanı sıra B vitamini de bulabilirsiniz. Çilek sindirim için yararlıdır, genellikle meyveler geleneksel tıbbın infüzyonlarında ve ilaçlarında kullanılır. Örneğin, atalarımızın ateroskleroz, düşük kan ve hipertansiyon gibi hastalıkları tedavi etmek için kullandığı çilek ile infüzyonları iyileştirmek için eski tarifler bilinmektedir. Tabii ki, uzun ısı tedavisinin bir sonucu olarak, çilek reçeli bazı besinleri kaybeder veya başlangıç vitamin ve mineral miktarını azaltır.

Bununla birlikte, çilek reçeli hala çok fazla beta-karoten, organik asit, lif ve mineral tuzları içerecektir. Çilek reçelinin kalori içeriği her zaman aynı seviyede değildir ve çeşitli faktörlere bağlıdır. İlk faktör, yemeğin tarifinde kullanılan şeker miktarıdır. Şuruba ne kadar çok şeker eklerseniz, çilek reçelinin kalori seviyesi o kadar yüksek olur. Ayrıca, şeker miktarı çilek reçelindeki karbonhidrat seviyesinin göstergesini doğrudan etkiler.

En lezzetli ve sağlıklı çilek reçelini almak istiyorsanız, tatlı bir tedavi için hammadde seçimi ve nasıl reçel yapılacağı konusunda daha dikkatli olmanız gerekir. Örneğin, meyveler uzun süre kaynatılmadığında ve inatla şurupta kaynatılmadığında, ancak hızla haşlanıp kutulara yuvarlandığında, sözde beş dakikalık çilek reçeli vardır. Bu durumda, besinlerin çoğunun çileklerden kaybolmak için zamanı yoktur ve beceriksizce tatlı şurup değil, sağlıklı ve sağlıklı bir ürün kavanozu alırsınız.

Çilek reçeli olmadan, sadece geleneksel bir çay partisini değil, aynı zamanda bazı yemekleri ve tatlıları da hayal etmek bir şekilde zordur. Pişirmede çilek reçeli sadece ayrı ve bağımsız bir tatlı olarak kullanılmaz. Reçel turta, krep, turta ve diğer ev yapımı hamur işlerinde dolgu olarak kullanılır. Dahası, yemeği pişirme geleneklerinden ve kanonlarından uzaklaşabilir ve çilek reçeli için kendi orijinal tarifinizi icat edebilir, vanilya, karabiber, dağ külü meyveleri, fesleğen, badem ve likör veya nane ile yeni çilek meyveleri kombinasyonlarını deneyebilirsiniz.