Çilekli dondurma

Birçoğunun dondurma gibi bir tatlının haklı olarak dünyanın en sevdiği ve ünlü bir ikram olarak adlandırılabileceği ifadesine katılacağını düşünüyoruz. Araştırmacılar, dondurmanın en eski tatlı ve tatlı türlerinden birine ait olduğuna inanıyor. İlk dondurmanın dört bin yıl önce yapılmaya başlandığına inanılıyor.

Dondurmanın ilk güvenilir belgesel sözü Çin tarihlerinde bulundu. Eski yazılarda, MÖ yaklaşık iki bin yıl boyunca imparatorluk masasına servis edilen bir tatlı tarif edildi. İnsanlığın mutfak tarihindeki ilk dondurma, narenciye parçalarının, genellikle portakal ve limonun yanı sıra nar tanelerinin eklendiği buz veya kardan yapılmıştır.

Avrupa dondurma tarihi, ünlü gezgin Marco Polo'nun seyahat notlarında oryantal dondurma şerbeti veya şerbeti tanımlamasından sonra başladı. Zamanla, dondurma sadece meyve veya meyve ve meyve suyundan yapılmaya başlandı. Süt veya kremsi dondurma hızla popülerlik kazandı ve herkesin sevgisini kazandı. Modern gıda üreticileri oldukça geniş bir dondurma yelpazesi sunmaktadır.

Çeşitli türler arasında, dünya satış liderleri:



kremalı dondurma;

dondurma dondurması;

creme brulee dondurma;

sütlü dondurma;

çikolatalı dondurma;

vanilyalı dondurma;

meyve;

şerbet veya şerbet;

Çilekli dondurma.



Çilekli dondurma gibi bir ürün, varlığı boyunca istikrarlı bir popülerliğe sahiptir. Çilekli dondurma iki ana türe ayrılır. İlk tip, dondurulmuş çilek püresinden şerbet prensibi üzerine yapılan çilekli dondurmadır. İkinci tür çilekli dondurma, doğal tada benzer çilek reçeli veya gıda katkı maddeleri eklenerek süt veya krema bazında üretilir.

Çilekli dondurma masada kendi başına bir tatlı olarak servis edilir. Ek olarak, hem alkolsüz hem de alkol içeren kokteyller yapmak için çilekli dondurma kullanılır. Tabii ki, günümüzde herhangi bir yerli bakkaldan çilekli dondurma satın alınabilir. Bununla birlikte, seri olarak üretilen bir ürünün kendi eliyle yapılan ev yapımı çilekli dondurma ile karşılaştırılması olası değildir.

Çilekli dondurmanın kalori içeriği, ürün üretim sürecinde kullanılan başlangıç bileşenleri setine bağlıdır. Çilekli dondurmanın ortalama kalori içeriği, ürünün 100 gramında bulunan 206 Kcal'dır. Evde çilekli dondurma yapmak için çilek, toz şeker, krema ve tavuk yumurtası sarısı gerekir.

Ev yapımı çilekli dondurma yapmanın ilk aşamasında, sarısı şekerle ezilir ve çilek meyveleri bir elekle ezilir. Krem çırpılır ve daha sonra çilek püresi ve sarısı ile birleştirilir. Üretilen kütle kalıplarla doldurulur ve dondurulur. Ev yapımı çilekli dondurma, çilek ve çırpılmış krema ile dekore edilmiş masaya servis edilir.