Dogwood reçeli

Kafkasya, Kırım ve Orta Asya ülkelerinde yetişen Kizilovy ailesinin çalıları, sonbaharın sonlarında dikdörtgen tatlı ekşi, biraz büzücü, ancak meyveleri büyük bir kemikle tatmak hoş.

Kural olarak, dogwood meyvelerini taze formda değil, işlenmiş, jöle, marmelat, reçel, likör, komposto, şarap veya reçele dönüştürerek tadı oldukça spesifik olarak kullanmak gelenekseldir. Buna ek olarak, modern pişirme sanatı, et yemeklerinin tadını mükemmel bir şekilde vurgulayan mısır sosları için çok sayıda tarife sahiptir. Hatta köpek ağacından çorba pişirebilir, ekmek ve diğer fırın ve şekerleme ürünlerine meyve ekleyebilirsiniz.

Bununla birlikte, köpek ağacı reçeli, haklı olarak sadece alışılmadık derecede lezzetli değil, aynı zamanda son derece yararlı bir muamele olarak kabul edilen özel ilgiyi hak eder. Evde hazırlamak için olgun meyveler iyice yıkanır, saplardan ve yapraklardan ve istedikleri zaman kemiklerden kurtulur.

Dogwood reçeli yapmak için birçok tarifte, olgun meyvelerin kendilerine ve toz şekere ek olarak, kuru doğal şarap eklenir, ancak biraz içme suyu ile değiştirilebilir. Tüm bileşenler kaynar ve kütle kalınlaşana kadar orta ateşte kaynatılır.

Bu tür tarifleri kullanmanın yanı sıra, cornel reçeli, ürünleri yüksek sıcaklık tedavisine (sözde beş dakika) veya jöle şeklinde maruz bırakmadan hazırlanabilir. Bu arada, diğer birçok çilek gibi, köpek ağacı da şeker eklenmiş veya eklenmemiş olarak dondurulmuş olarak saklanır.

Soğuk mevsimde köpek ağacı reçelinin sayısız faydalı özelliği, bu doğal muamelenin saf formunda kullanılabileceği veya turtalarda, turtalarda, katmanlarda lezzetli bir tatlı ve ekşi dolgu olarak eklenebileceği özellikle önemlidir. Zengin renk sayesinde, köpek ağacı reçeli keklerde ve ev yapımı tatlılarda harika görünüyor.

Köpek ağacı reçelinin faydaları

Dogwood reçelinin (taze köpek ağacı meyveleri gibi) yararlı özelliklerinin insanlar tarafından çok uzun zamandır bilindiğini söylemeliyim. Bunlar, büyük miktarda C vitamini, pektin maddeleri, organik asitler ve şeker içeren olgun meyvelerin bileşiminden kaynaklanmaktadır.

Özellikle, köpek ağacı reçelinin insan sağlığı için yararı, doğal bileşenlerinin gastrointestinal sistemin aktivitesi (yıkıcı yaşam ürünlerinin vücudunu temizlemek) üzerindeki yararlı etkisinde yatmaktadır. Soğuk algınlığı, kızıl ateş, anemi ve kızamıkta, bir ilaç olarak köpek ağacı reçelinin yararı da fazla tahmin edilemez.

Dogwood reçel video tarifi