Helva ayçiçeği

Yüzyıllar boyunca, halwa gibi tatlı bir muamele talep görmeye devam etti ve tüm dünyanın nüfusu arasında popüler oldu. Kelimenin tam anlamıyla Arapçadan tercüme edilen حَلاوة veya halwa kelimesi "tatlılar" anlamına gelir. Kökeni ile halwa, kural olarak fındıklardan, tohumlardan ve şekerden yapılan oryantal tatlıları ifade eder.

İki ana helva çeşidi olduğunu belirtmek gerekir - yağlı tohum öğütülmüş tohumlarından yapılan tatlılığın yanı sıra sebze ve buğday unu içeren bir ürün. Sebze halwa, Pakistan, Bangladeş veya Hindistan gibi ülkelerin mutfak geleneğinin karakteristiğidir.

Tipik olarak, halwa yapım işleminde uyuz, pirinç, mısır veya buğday ununun yanı sıra havuç, colabas ve maş fasulyesi kullanılır. Yağ helvasının bileşimi üç ana bileşen grubunu içerir - tohumlardan veya fındıklardan yapılmış bir protein kütlesi, karamelize bir bileşen, yani şeker veya ikameleri ve köpüren bir ajan.

Köpüren ajanlar olarak, meyan kökü veya dikenin rizomunun yanı sıra saponaria en çok helva üretiminde kullanılır. Ana yağ helva türleri arasında:



Orta Doğu ve Balkanlarda en yaygın olarak kullanılan bir ürün olan pelvik helva;

fıstık halwa;

ceviz helva;

Ayçiçeği helva.

Ayçiçeği helvasının bileşimi

Son tür helva ayçiçeği ürünü enlemlerimizde en popüler olarak kabul edilir. Ayçiçeği helva bileşiminin ana bileşeni öğütülmüş ayçiçeği tohumu olarak kabul edilebilir. Ek olarak, ayçiçeği helva susam ezmesi ve bazen fındık veya çikolata gibi diğer lezzetleri içerir.

Ayçiçeği helvasının kalori içeriği, tatlılığın bileşimine bağlı olarak değişebilir. Bununla birlikte, ayçiçeği helvasının ortalama kalori içeriği, 100 gram ürün başına 516 Kcaldır. İnsanlar ayçiçeği helvasının ayırt edici tadını ve beslenme özelliklerini uzun zamandır biliyorlar. Uzmanlar, çalışmaları ağır fiziksel veya zihinsel stresle ilişkili olan insanların diyetinde ayçiçeği helvasının ayırt edici özelliklerini kullanmanızı önerir.

Ayçiçeği helvasının faydaları

Ayçiçeği helvasının faydaları öncelikle sebze yağlarıyla zenginleştirilmiş ürünün benzersiz bileşiminde yatmaktadır. Ayçiçeği helvasının PP'nin yanı sıra B vitaminleri ile zenginleştirildiğini belirtmek gerekir. Ek olarak, ürün kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum, fosfor ve demir içerir.

Ürünün gıda olarak düzenli olarak tüketilmesiyle, helva ayçiçeği sinir sisteminin çeşitli hastalıklarından muzdarip insanlara ve kardiyovasküler sisteme ek olarak özel faydalar sağlayabilir. Ayçiçeği helvasının bileşiminde bol miktarda bulunan B vitaminleri, insan vücudunun bağışıklık sistemini desteklemeye ve karbonhidratların sindirilebilirliğini artırmaya yardımcı olur.