Armut reçeli

Armut Pembe ailesine aittir ve kıtanın Avrupa kesiminde yetişen meyve ağaçları veya çalılar arasında yer alır. Enlemlerimizin sakinlerinin çoğunun bir armut ağacının sulu ve olgun meyveleriyle ziyafet çekmeyi sevdiğini düşünüyoruz. İnsanlığın armut sevgisi, yetiştiricileri giderek daha fazla çeşit ve çeşit ağaç yetiştirmek için sürekli çalışmaya teşvik etti. Şu anda, sadece büyüme aralığında değil, aynı zamanda meyvelerin görünümü, tadı ve aromasında da farklılık gösteren yaklaşık bin armut ağacı türü vardır.

Bilim adamları, ilk armutların tarih öncesi gelişim döneminde Dünya gezegeninde büyümeye başladığını belirleyebildiler. Eski Yunanlılar, ağacın meyvelerini sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı bir vitamin tedavisi olarak gören armut yetiştirmeye başladılar. Şu anda armut ağacı meyvelerinin dünya üretim ve hasat hacminin 15 milyon ton olduğu dikkat çekicidir. Buna ek olarak, insanlık armut ağacı kullanır.

Yemek pişirirken, ağacın meyvelerinden armut ve türetilmiş yemekler özel bir yer kaplar. Armut reçeli, reçel, komposto, konfitur, marmelat, turta veya armut turtalarının yanı sıra tatlılar ve ev yapımı hamur işleri, bu armut ağacının tatlı meyveleri temelinde yapılabilen mutfak ürünlerinin buzdağının sadece görünen kısmı. Armut meyveleri yeterli vitamin ve sağlıklı mineral ile biyolojik olarak aktif maddeler içerdiğinden, insanların meyvenin sağlıklı ve tüketici özelliklerini mümkün olduğunca uzun süre korumaya çalışması şaşırtıcı değildir.

Armut reçeli haklı olarak armut ağacı meyvelerini gelecekteki kullanım için hasat etmenin en iyi yollarından biri olarak kabul edilebilir. Farklı hosteslerden aynı yemek tarifinin bazen önemli ölçüde farklılık gösterebileceğinin bir sır olmadığını düşünüyoruz. Armut reçeli de çeşitli şekillerde yapılırken, dikkatinizi tatlı, lezzetli ve sağlıklı ikramlar için klasik bir tarif getiriyoruz. Armut reçeli yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır: bir kilogram olgun armut meyvesi, bir bardak su ve toz şeker.

Ayrıca, armut reçelindeki şeker miktarı armut türüne bağlı olarak ayarlanabilir. Kural olarak, armut reçeli için tatlı çeşitlerin iyi olgunlaştırılmış meyveleri kullanılır. Armut reçeli yapmadan önce meyveler iyice yıkanır ve soyulur ve meyve çekirdeği çıkarılır. Daha sonra armutlar dilimler halinde kesilir ve sadece 5 dakika kaynar suya yerleştirilir. Bundan sonra armutlar soğutulur ve o sırada şeker şurubu kaynatılır, armutlar yarım saat boyunca yerleştirilir ve kaynatılır.

Hazır armut reçeli, önceden sterilize edilmiş cam kavanozlara yerleştirilir ve bir kapakla kaplanır. Genellikle diğer meyveler armut reçeline, örneğin elmalara eklenir, daha sonra nihai ürün daha parlak ve daha zengin bir tat ve aroma kazanır. Ek olarak, armut reçelinin vitamin-mineral bileşimi, diğer meyvelerin sahip olduğu faydalı özellikler nedeniyle önemli ölçüde kazanır.