Sıcak çikolata

300 yıl önce, hiç kimse lezzetli sıcak çikolata içeceğinin kiremitli ikram türüne yol açacağını düşünemezdi. Sıcak çikolata, zengin ve asillerin ayrıcalığı olarak kabul edildi. Aristokratların aile setlerinden sıcak çikolata yudumladığı Avrupa çapında yüksek toplum veya "çikolata evleri" kulüpleri oluşturuldu.

Günümüzde seri üretim için modern sıcak çikolata veya kakao içeceği icat edilmiştir. İlk bakışta, sıcak çikolata ve kakao bileşimi farklı değildir. Süt, su, şeker ve kakao çekirdekleri hem sıcak çikolata hem de kakao üretiminde kullanılır. Bununla birlikte, sıcak çikolatanın modern daha ucuz kakao ikamesi ile tat ve aroma ile hiçbir ilgisi yoktur.

Sıcak çikolatanın tarihi, 3, 5'bin yıldan fazla bir süre önce, Güney Amerika'da eski medeniyetlerin yaşadığı zaman başladı. Kakao kelimesi aynı zamanda ortaya çıktı. Bu, tatlı bir içecek üretmek için kullanılan ağacın meyvelerinin adıdır. Eski Maya kabileleri, modern sıvı formda sıcak çikolata yapmayı başaran ilk kişilerdi. Bundan önce, kakao içeceği daha çok sulu kakao çekirdeklerinden yulaf lapasına benziyordu.

Sıcak çikolata kompozisyonu

Hernando Cortez, seçici Avrupa halkı için sıcak çikolatanın keşfi oldu. Cesur İspanyol fatihi sıcak çikolata tarifini tanıdı ve vatandaşlarına söyledi. İspanyollar sıcak çikolatanın orijinal kompozisyonunu değiştirmek ve Kızılderililerin eklediği biberleri ortadan kaldırmak zorunda kaldılar. Bu yüzden tatlı bir çikolata içeceği için klasik bir tarif olduğu ortaya çıktı. İçeceğin uzun tarihi boyunca, çeşitli sıcak çikolata türleri için yeterli tarif birikmiştir.

Sıcak çikolata türleri

Gıda endüstrisinde, üç ana içecek türü ayırt edilir - klasik, aromalı ve beyaz sıcak çikolata. Bileşik malzemelerden gelen sıcak çikolatanın kalori içeriği ve içecek çeşidi. Sıcak çikolatanın ortalama kalori içeriği, nispeten küçük olan 100 gram üründe 149 Kcaldır. Bununla birlikte, çoğu durumda, içeceği daha tatlı hale getirmek için sıcak çikolataya şeker eklenir.

Sıcak çikolatanın faydaları

Günümüzde sıcak çikolata daha çok tatlı içeceklere ve lezzetli ikramlara atıfta bulunmaktadır. Geçmişte, insanlar içeceğin özelliklerini kullandılar, ancak kompozisyona dahil edilen ve insan vücudu için sıcak çikolatanın ana faydasını temsil eden benzersiz maddeler sadece geçen yüzyılda keşfedildi. Sıcak çikolata, üründeki kakao çekirdeklerinin içeriğinden kaynaklanan canlandırıcı ve genel güçlendirici özelliklere sahiptir.

Sıcak çikolatanın benzersiz faydası, bu içeceğin düşük kalorili içeriği ile ayırt edilmesidir, bu nedenle yüksek kolesterol seviyesine sahip insanlar için önerilebilir. Sıcak çikolataya tarçın ve kırmızı biber fısıltısı eklerseniz, soğuk mevsimde insan bağışıklığını destekleyecek mükemmel bir soğuk algınlığı önleyici içecek alırsınız.