Kivi jölesi

Jel kıvamının kolloidal çözeltisi, meyve-jelatin bazında gıda amacı. Bu, gıda endüstrisinde çok akıllıca ve uzun bir tanımdır, iyi bilinen jöle tedavisi için sadece bir isme karşılık gelir. Jöle kelimesi, tatlı tatlı gelée için Fransızca adının Rusça eşdeğeridir.

Mağazalarda çeşitli meyve ve meyve jölesi (elma, ahududu, çilek, kiraz, kivi jölesi vb. ) Satın alabilirsiniz. Genellikle bu ürünün süt, çikolata, karamel ve diğer alt türlerini bulabilirsiniz. Jölenin kendine özgü çivili formunu elde edebilmesi için, yemeğin formülü mutlaka jelatin, agar veya pektin şeklinde kalınlaştırıcı bir ajan içerir.

İlginç olan şey, bazı meyvelerden ek katkı maddeleri olmadan jöle alabilmenizdir. Örneğin, Antonovsky elmaları kimyasal bileşimlerinde çok miktarda doğal pektin içerir, bu nedenle Antonovka jölesini hazırlarken ne jelatin ne de pektin eklenmelidir. Dikkat çekici bir şekilde, jöleler sadece meyve bazlı değildir.

Örneğin, sütten hazırlanan blancmange ve pişmiş meyve şurubu ve koyulaştırıcıdan yapılan marmelat. Et jölesi lanshpig, jöleli, seltz ve saltison gibi yemekler içerir, balık jölesi dökülür. Bununla birlikte, en popüler olanı çilek ve meyvelerden yapılmış jöle.

Size favori tatlı - kivi jölesinin birçok çeşidinden birine daha yakından bir bakış sunuyoruz. Birçoğu kivinin bir meyve olduğuna inanıyor, ancak bu tamamen doğru değil. Kivi, Actinidia'nın Çin lianasının bir meyvesi veya meyvesidir, bu nedenle meyveye Çin bektaşi üzümü demek nadir değildir. Kivinin tadı benzersizdir ve bektaşi üzümü, muz, elma, kavun, ananas ve çilek notalarını birleştirir.

Meyve taze, reçel ve kivi jölesi yenir. Kivi jölesi pişirirken, jelatinleşmeden önce kivi meyvelerini kaynar suyla üflemeniz gerektiğini unutmayın. Aksi takdirde, kivi jölesini alamazsınız. Bunun başlıca nedeni, meyvenin jölenin kividen çıkmasını önleyen maddeler içermesidir.

Kivi jölesi için yeterli tarif var. Kivi jölesinin ana bileşenleri olarak, su, jelatin ve kivi meyveleri en sık kullanılır. Bazen kivi jölesine üzüm ve limon suyu ve çeşitli şuruplar eklenir. Kivi jölesi bağımsız bir tatlı olarak servis edilir. Genellikle, kivi jölesi, kivinin kendisine ek olarak, diğer meyveler ve hatta sebzelerin (elma, üzüm, ravent) eklenebileceği şekerlemeleri (kekler, kekler) süslemek için kullanılır.

Şekerlemeciler, kivi jölesinin kullanıldığı ara katmanlarda nadiren süzme peynir sufle yapmazlar. Sonuç, sadece tadı ile değil, aynı zamanda zarif görünümü ile de zevk alacak harika bir muamele. Düzgün pişirilmiş ve servis kivi jöle gerçek foodies için harika bir tedavi olabilir.