Çiçek balı

Arı balı, nektar hasat edilen ve daha sonra arılar tarafından işlenen eşsiz bir doğal üründür. Balın kimyasal bileşimi çok sayıda çeşitli vitamin ve doğal kökenli yararlı bileşikler içerir. Eski zamanlardan beri, insanlar sadece yemek pişirmede değil, halk tıbbında da bal kullandılar. Balın benzersiz yararlı özellikleri birçok hastalığın seyrinde yardımcı olur.

Doktorlar sadece tıbbi değil, aynı zamanda önleyici amaçlar için de bal yemeyi tavsiye ediyor. Arı balı çeşitli parametrelere göre sınıflandırılır. Örneğin, renk, kıvam, tat, aroma, coğrafi köken ve elbette balın türetildiği doğal malzeme türü dikkate alınır. İki ana ürün türü ayırt edilir - çeltik ve çiçek balı. Bal arısı balı, bitkilerin yaprakları ve sapları üzerinde çıkıntı yapan tatlı çiğ koleksiyonundan elde edilen nektardan üretilir.

Çiçek balı, çiçekli nektarlardan ve çiçekli bitkilerin dışından arılar tarafından toplanan nektara dayanır. Hem padenanın hem de çiçek balının inanılmaz derecede değerli ve sağlıklı yiyecekler olarak sınıflandırıldığını belirtmek gerekir. Çiçek balının tadı, rengi, aroması ve tüketici özelliklerinin öncelikle nektarı arılar tarafından işlenen bitki türüne bağlı olduğunu belirtmek gerekir. İlginç bir şekilde, çiçek balının faydalı özellikleri, poleni ürünü üretilen bitki türlerine de bağlıdır.

Çiçek balı iki ana kategoriye ayrılır: poliflor ve monoflor ürünü. İlk durumda, çiçek balı birkaç bitkinin nektarından elde edildi. Monofloor çiçek balı, tek bir bitki türünden hasat edilen nektarın işlenmesinin sonucudur. Tek katlı çiçek balı almanın oldukça zor olduğunu belirtmek gerekir, çünkü genellikle arı kovanları çok sayıda farklı bitkinin büyüdüğü ormanda bulunur.

Kural olarak, tek katlı çiçek balına bitki adı verilir, örneğin ıhlamur, karabuğday veya kestane balı. Aşağıdaki en yaygın çiçek balı türleri ayırt edilir: akasya, kişniş, ıhlamur, diyagyum, kestane, ayçiçeği, karabuğday, kolza tohumu, kızılcık, söğüt, burdock, havuç, karahindiba, dağ külü, salatalık, çayır ve diğerleri. Çiçek balının faydalı özellikleri ürün çeşitliliğine bağlıdır.

Çiçek balı, doğal ve daha sağlıklı bir şeker yerine kullanılır. Buna ek olarak, şekerleme, tatlıların yanı sıra soslar ve mutfak marinatlarının üretimi için çiçek arası kullanılır. Çiçek balı temelinde, hem alkollü hem de alkolsüz içeceklerin yanı sıra iyileştirici infüzyonlar yapılır. Çiçek balı sadece lezzetli değil, aynı zamanda tüm aile üyelerinin diyetinde inanılmaz derecede sağlıklı bir yiyecek haline gelebilir.