Elmalı şekerlenmiş meyve

Modern marketlerin raflarında sunulan geniş bir yelpazede çok renkli tatlı meyve parçaları tüketiciyi şaşırtamaz. Kuşkusuz, şekerlenmiş meyvelerin ana avantajı mükemmel tadı ve meyvelerin hassas aromasıdır. Buna ek olarak, şekerlenmiş dilimler oldukça uzun bir depolama alanı ve ulaşım kolaylığı ile ayırt edilir.

Modern mutfak uzmanları, şekerlenmiş meyvelerin yüksek gastronomik özelliklerini çok takdir ediyor ve tatlı yemekler hazırlarken genellikle lezzet olarak kullanıyor. Kurutulmuş şekerlenmiş meyvelerin ev yapımı pişmiş ürünler, dondurma, jöle, süzme peynir bazlı tatlılar ve diğer fermente süt ürünlerinin üretiminde en yaygın kullanımı. Ek olarak, şekerlenmiş meyveler kekler ve kekler için yenilebilir bir dekor görevi görebilir ve bu meyve dilimleri genellikle genellikle sıcak içeceklerle servis edilen bağımsız bir tatlı atıştırmalık görevi görür - örneğin çay veya kahve.

Bu şekerlenmiş kurutulmuş meyvelerin çeşitliliği bazen şaşırtıcıdır - ananas şekerlenmiş meyveler, papayalar, mangolar, kavunlar, portakal, zencefil veya karpuz. Bununla birlikte, enlemlerimizin karakteristik meyveleri temelinde yapılan şekerlenmiş meyveler daha az popüler değildir. Özellikle, elma veya armut şekerlenmiş meyveler de birçok kişi tarafından sevilir ve piyasada bulunur. Bununla birlikte, çeşitli gıda katkı maddelerinin (genellikle sentetik) bazı üreticiler tarafından elmalardan şekerlenmiş meyve yaparken kullanılabilmesi nedeniyle, mutfak uzmanları bu tatlıları evde kendi başlarına pişirmeyi tercih ediyorlar.

Elmalardan alışılmadık derecede lezzetli ve sağlıklı ev yapımı şekerlenmiş meyvelerin hazırlanmasının zor olmadığını söylemeye değer. Bu tür ürünleri en az bir kez yapma şansınız varsa, elmalardan şekerlenmiş meyveleri sorunsuz pişireceksiniz. Katı kış meyveleri bunun için en uygun olanıdır. Buna ek olarak, tamamen olgunlaşmamış elmalar veya kısmen kaybedilmiş tüketici görünümü, ancak yeterli yoğunluk ile karakterize edilir. Uygun şekilde hazırlanmış elma şekerli meyveler, mükemmel tadı ve aroma nitelikleri ile birlikte bu meyvelerin değerli özelliklerinin önemli bir bölümünü korur.

Ev yapımı elma şekerlenmiş meyve iki benzer şekilde hazırlanabilir: meyveyi orta çıkarılmış dilimler halinde keserek veya tüm meyveler kullanılarak. Elmalar önce durulanmalı ve kürdan tarafından çeşitli yerlerde delinmelidir (şekerlenmiş meyveler bütün meyvelerden yapıldığında). Daha sonra hazırlanan meyveler birkaç dakika kaynar su ile dökülür, daha sonra birleştirilir ve şeker şurubu temelinde hazırlanır. İçinde elma dilimleri kaynatılır, daha sonra soğutulur, prosedürü 3-4'kez elma şekerlenmiş meyvenin vitröz şeffaf bir durumuna tekrarlanır. Sadece tatlı dilimleri kurutmak, şekerlenmiş meyveleri elmalardan şeker veya toz serpmek için kalır.