Yaban mersini reçeli

Son zamanlarda, meyve reçelleri giderek daha popüler hale geldi. Son olarak, yerli tüketiciler, kural olarak meyve veya meyvelerden yapılan çeşitli reçellerin tadını takdir etmek için harika bir fırsata sahiptir. Yeterli sayıda reçel türü vardır. Her ürün tadı ve tüketici özellikleri bakımından farklılık gösterecektir. Bununla birlikte, tüm ev yapımı reçeller sadece lezzetli bir tatlı tatlı değil, aynı zamanda sağlıklı ve aileniz ve arkadaşlarınız için bir vitamin tedavisi haline gelebilir.

Örneğin yaban mersini reçeli alın. Yaban mersini, enlemlerimizin sakinleri için iyi bilinen bir meyvedir. Yaban mersini, Rusya Federasyonu ve komşu ülkelerin çoğunda ormanlarda yetişir. Yaygın yaban mersini Vaccinium cinsine aittir ve beyaz küçük çiçek açmalarında çiçek açan bodur bir çalıdır. Yaban mersini yuvarlak bir şekle sahiptir ve koyu renklerinde farklılık gösterir. Genellikle yaban mersini, meyveler üzerinde doğal gri renkli bir plak oluşturur.

Yaban mersini meyveleri, bazı hastalıkların önlenmesine ve tedavisine yardımcı olabilecek vitaminler ve yararlı biyolojik olarak aktif bileşikler ile zenginleştirilmiştir. Birçok kişi yaban mersininin alacakaranlık görüşünü iyileştirmeye yardımcı olduğunu duyduğunu düşünüyor. Doktorların yaban mersini meyvelerine karşı ciddi tutumunu en iyi şekilde gösterebilecek ilginç bir tarihsel gerçek. II. Dünya Savaşı sırasında, İngiliz pilotların günlük ödeneğine zorunlu bir yaban mersini reçeli kavanozu dahil edildi.

Pilotlar, görüş seviyelerini uygun seviyede korumak için gün boyunca ekmek ve tereyağı reçeli atıştırmak zorunda kaldılar. Şimdiye kadar, ABD Deniz Piyadeleri her gün yaban mersini reçeli yiyorlar, bu da önleyici ve aynı zamanda lezzetli bir yemek olarak hizmet ediyor. Bilim adamları, yaban mersini kimyasal bileşiminde bulunan maddelerin, örneğin retina dekolmanı gibi bazı göz hastalıklarının tedavisinde yardımcı olabileceğini bulmuşlardır.

Yaban mersini reçelleri ayrıca büyük miktarda vitamin ve doğal kökenli diğer biyolojik olarak aktif maddelerle zenginleştirilir. Yaban mersini reçeli A, B, C, E, K, PP grubu, folik asit, beta-karoten ve kolin vitaminleri içerir. Sadece bir kavanoz yaban mersini reçelinde bütün bir vitamin alfabesi. Ek olarak, yaban mersini reçeli insan vücudu için çinko, magnezyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, demir, manganez ve potasyum gibi yararlı maddeler içerir.

Evde yaban mersini reçeli yapmak için sadece iki orijinal bileşene ihtiyacınız olacak - taze yaban mersini ve şeker. Şekersiz yapabilir veya balla değiştirebilirsiniz. Her şey sadece tat tercihlerinize bağlıdır. Nihai ürünün daha düşük kalorili bir versiyonunu yapmak istiyorsanız, ek tatlandırıcılar kullanmaktan kaçınmalısınız. Bu nedenle, yaban mersini kısa bir süre suya batırın ve akan su altında tekrar durulayın.

Meyveleri şeker veya balla karıştırın ve ardından orta ateşte koyduğumuz bir tencereye koyun. Meyve karışımını kaynatın, zamanla kalınlaşacak olan yaban mersini reçelini sürekli karıştırmayı unutmamalısınız. Bitmiş yaban mersini reçelini önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştiriyoruz ve sonra bir kapakla örtüyoruz. Yaban mersini reçeli, çay için taze hamur işleri veya bisküvi ile servis edildiğinde kendi başına güzel bir tatlıdır. Ek olarak, yaban mersini reçeli turtalar veya ev yapımı açık turtalar için bir dolgu olarak kullanılabilir.