Turuncu reçel

Birkaç yüzyıl boyunca, reçel kış için meyve ve meyveleri hasat etmenin en iyi yollarından biri olarak kaldı. Ek olarak, reçel, vitaminlerin ve doğal kökenli diğer yararlı bileşiklerin çoğunu koruyan lezzetli ve kesinlikle sağlıklı bir gıda olarak kabul edilir. Günümüzde, çok az insan sebze veya diğer bitkilerden gelen reçel, örneğin kabak veya karahindiba reçeli ile şaşıracaktır. Uzun bir süre, portakal enlemlerimiz için egzotik bir meyve olarak kabul edildi. Portakalın doğum yerinin Orta Amerika ve Çin olduğu göz önüne alındığında bu hiç de şaşırtıcı değil.

Meyve, "Çin elması" anlamına gelen Almanca apfelsine kelimesi sayesinde orijinal adını aldı. İspanyol fatihler Avrupa'ya narenciye getirdi ve kısa süre sonra Rusya topraklarında tuhaf turuncu meyveler ortaya çıktı. Yerli tüketiciler için portakalların sadece geçen yüzyılın 90'larında halka açık hale geldiğini söyleyebiliriz. Sovyet döneminde portakal satın almak da mümkündü, ancak yılın herhangi bir zamanında sadece son birkaç on yılda, en yakın yerli bakkalda parlak turuncu narenciye kolayca bulabilir ve satın alabilirsiniz. Bu tür turuncu bolluk, modern hostesler için güçlü bir mutfak desteği sağlamıştır.

Şimdi fiyat alışılmadık tat kombinasyonları ve yemeğin tarifinin özgünlüğü. Turuncu reçelin aile veya şenlikli çay partileri için harika ve aynı zamanda atipik tatlı bir muamele olabileceğini düşünüyoruz. Ek olarak, portakallar kesinlikle iyileştirici özellikleri tıpta aktif olarak kullanılan yararlı narenciye meyveleridir. Portakalların kimyasal bileşimi doğal vitamin bileşikleriyle doludur. Örneğin, portakal reçelinin bileşimi A, B, C, K grubu vitaminlerinin yanı sıra potasyum, fosfor, kalsiyum, demir, magnezyum ve çinko ile zenginleştirilecektir.

Genellikle portakal kabuğu veya meyve kabukları portakal reçeli için kullanılır. Klasik turuncu reçel tarifi sadece iki bileşen içerir - portakal ve su. Portakal reçeli yapmadan önce, bir kilogram meyveyi akan su altında iyice yıkamanız gerekir. Sonra portakal kabuklarını kesin ve meyveyi küçük küpler halinde kesin. Turuncu kemikleri çıkarmak gerekir, aksi takdirde reçel hardal olur. Şurup için bir buçuk kilogram toz şeker ve iki bardak suyu karıştırmanız gerekir.

Daha sonra şurubun içine portakal parçaları koyun ve sürekli karıştırmayı unutmadan kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin. Bitmiş turuncu reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve bir kapakla örtün. Vitamin ve en önemlisi lezzetli portakal reçeli hazır. Artık faydalı bir yaz güneşi turuncu reçeli ile kendinizi, ailenizi, sevdiklerinizi veya arkadaşlarınızı memnun edebilirsiniz.