Akasya balı

Akasya balı haklı olarak bu harika doğal ürünün en iyi ve en değerli çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. Akasya balının adı, kökenine şeffaf bir şekilde işaret ediyor: sarı ve beyaz olmak üzere iki akasya çeşidinden arılar tarafından toplanıyor.

Akasya balının karakteristik renginin doğrudan akasya türüne bağlı olması dikkat çekicidir. Bu nedenle, akasya sarısından toplanan bal, doymuş açık sarı bir renkle ayırt edilirken, beyaz akasyadan gelen bal pratik olarak herhangi bir renkten yoksundur.

Akasya balının yumuşak bir tadı ve çok ince bir çiçek kokusu vardır. Dahası, diğer bal türlerinin (örneğin kestane veya karabuğday) karakteristik olan bal acısına sahip değildir. Böyle bir ürün, bal tadının ana ürünlerin tadını keseceğinden korkmadan çok sayıda yemeğin hazırlanmasında kullanılabilir.

Bu arada, akasya balının ayırt edici özelliklerinden biri, uzun süre sıvı durumunu kaybetmemesidir. Doğrudan toplanmasından yaklaşık bir yıl sonra kristalleşmeye (kaynak) başladığını söylemek güvenlidir.

Akasya balı için ana toplama alanı, Rusyanın güneyiyle birlikte Kafkas etekleridir. Bunun nedeni, saf akasya balının toplandığı, Mayıs sonundan Haziran başına kadar safsızlık olmadan akasya yayılmasıdır - bu çok kısa sürede akasya çiçek açar. Özellikle, akasya dağ balına foodies ve bilenler değer verir.

Vücut tarafından yüksek fruktoz yüzdesi nedeniyle, akasya balı oldukça kolay emilir ve çocukluk ve diyabetik beslenme için uygundur. Bu arada, bir dizi özellik sayesinde, akasya balına bebek balı da denir - hipoalerjeniktir ve ek olarak çok fazla karoten ve sindirim süreçlerinin gelişimini etkileyebilecek özel enzimler içerir.

Akasya balı, özellikle alternatif tıpta tıbbi amaçlar için çok geniş bir uygulama bulmuştur. Örneğin, antiseptik etkisi konjonktivit ve diğer göz hastalıklarının tedavisinde, egzama ve nörodermitlerin tedavisinde açıktır. Bu durumda, akasya balı dışarıdan merhem ve sulu çözeltiler şeklinde kullanılır.

Gıdalarda düzenli akasya balı tüketimi ile kan basıncında bir azalma gözlendiği kanıtlanmıştır. Ek olarak, hafif bir sakinleştirici etkisi ve sinir krizleri ve zihinsel bozukluklar üzerinde yararlı bir etkisi vardır - bu nedenle uykusuzluk için geceleri bu balı tüketmeniz önerilir. Akasya balının iyileştirici özellikleri, gastrointestinal sistemdeki bazı sorunların yanı sıra karaciğer ve böbrek hastalıkları için de not edilir.