Kurutulmuş podberezovik

Podberozovikler veya huş ağaçları, Lektsinum cinsine ait olan ve yaz başından sonbaharın başına kadar büyüyen mantarlardır. Yaprak döken ve karışık ormanlarda gruplar halinde veya tek başına bulunabilirler. Bazı hevesli mantar toplayıcıları, bu mantarların en sevdiği yerin orman yollarının kenarları boyunca olduğunu iddia ediyor.

Podberezovik'in tadı beyaz da dahil olmak üzere en iyi mantarlardan daha düşük olmadığını söyleyebiliriz. Bu mantarın tek dezavantajı, herhangi bir ısı işlemi ile koyu bir renk kazanmasıdır. Ama endişelenmeyin, tadı etkilemez. Foodies, çok sert olduklarına inandıkları için bacakları ihmal ederek şapkaları tercih eder. Ve boşuna, çünkü podberezovik bacaklar çorba ve sosların hazırlanmasında kullanılabilir.

Mantarların tat ve aroma gibi niteliklerini çeşitli kurutma modları altında karşılaştırarak, saf mantar aromasının 50 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta oluşması dikkat çekicidir. Aynı zamanda, rezervuarın yararlı özellikleri kaybolmaz.

Kurutulmuş berozoviki oldukça higroskopiktir, bu yüzden temiz, kuru ve iyi havalandırılmış odalarda saklanmalıdır. Kurutulmuş meyvelerin kalori içeriği, patlıcan ve çavdar ekmeğinin besin değerine yaklaşık olarak eşit olan 318 kcaldir. Gastronomide havyar, pate, makarna ve salata yapmak için ana bileşenlerdir.

Kurutulmuş berozoviğin faydaları

Doğal bir antioksidan olan bu mantarlar, vücudu alkol, tütün ve yaşlanma sürecinin olumsuz etkilerinden koruyarak demiri emebilir, parçalayabilir ve zararlı kolesterolü çıkarabilir. Ve kurutulmuş berozoviklerin yararı, kırmızı kan hücrelerinde oksijeni hemoglobin şeklinde taşıma yeteneğinde kendini gösterir.

İskeletimizin dokusu, gerekli enzimlerin yapımında aktif bir rol alan fosforik asit tuzlarından oluşur - hücrelerdeki kimyasal reaksiyonların ana motorları.

Kurutulmuş yükün faydaları, çocukluk ve ergenlik döneminde şüphenin ötesindedir, çünkü bu hızlı bir büyüme dönemidir. Hamilelik ve emzirme de bu harika tedaviye kendinizi tedavi etmek için doğru zamandır, ancak sınırlı miktarlarda. Ve hepsi bu mantarların soğuk algınlığı ve stresle mücadelede bağışıklığımıza katkıda bulunduğu için.

B1 vitamininin içeriği nedeniyle, kurutulmuş podberezovikinin iç organların kaslarının normal iştahını, büyümesini ve tonunu olumlu etkilediğini anlamak zor değildir.

Kurutulmuş Berozovik'e Hasar

Kurutulmuş berozovik, yalnızca aşırı kullanım durumunda ve bu gıdaya bireysel hoşgörüsüzlükle zarar verebilir.