Huş mantarı

Bu mantar sadece böyle bir isim taşıyor çünkü sadece huş ağacının olduğu yerlerde yetişiyor. Yaklaşık on podberezovik türü vardır ve insanlar arasında farklı şekillerde denir: köpek, büyükanne, ortak huş ağacı, gri mantar, siyah başlı, siyah.

Beyaz mantarın yakın bir akrabası olan Podberozovik, yazın başından sonbaharın sonlarına kadar Avrupa, Kafkasya, Orta Asya ve hatta Kuzey Kutbu'nda bulunabilir. Bu mantarın şapkasının rengi açık griden neredeyse siyaha değişir. Podberezovik'in hamuru beyazdır, kırılırken renk değiştirmez, hoş bir mantar tadı ve aroması vardır. Bununla birlikte, yaşla birlikte, hızla bir çırpıcı haline gelir ve yiyeceğe uymaz, podberezovkanın tüm faydalı özelliklerini kaybeder.

Podberezovka'nın kalori içeriğine gelince, küçüktür ve 20 kcal tutarındadır. Bu mantarı hazırlamanın birçok yöntemi bilinmektedir ve bunun için bunları önceden tedavi etmek hiç gerekli değildir. Podberezovik'in tadı kötü ifade edildiğinden, genç mantarları veya diğer meslektaşlarıyla daha iyi kullanmanızı öneririz. Onları kaynatmak veya kurutmak istiyorsanız, ısı işlemi sırasında çok koyulaştıklarını ve bu nedenle bolesovikten et suyu pişirmediklerini unutmayın.

Bu orman muamelesi, rulolar, turtalar, pizza ve diğer hamur işleri için kokulu ve lezzetli bir dolgu olarak kullanılabilir. Sos ve sos yapmak için iyi bir temel istiyorsanız, kuru mantarları toz olarak alın.

Podberezovik'in faydaları

Podberezovik'in faydaları kompozisyonunda zaten açıktır: tam teşekküllü kolayca sindirilebilir proteinler ve büyük miktarda diyet lifi bakımından zengindir, bu da vücutta gereksiz olan her şeyi emen bir "elektrikli süpürge'olarak çalışır.

Geleneksel tıpta, sinir sistemini tedavi etmek, böbrek patolojilerini tedavi etmek ve kan şekeri seviyelerini düzenlemek için bir podberezovik kullanılması önerilir.

Podberezovik'in faydalarının, kas-iskelet sisteminin işleyişini iyileştirmek için belirli enzimlerin oluşturulmasında rol oynayan büyük miktarda fosforik asit içerdiği gerçeğiyle kanıtlanmalıdır.

Podberezovik hasarı

Bu nedenle, ürüne bireysel hoşgörüsüzlük söz konusu olduğunda, podberezoviğin zararı tespit edilmemiştir. Ve bu mantarları toplarken, yenmeyen ve yanan bir tada sahip olan safra mantarı ile karıştırmanın kolay olduğunu unutmayın. Hala şüpheniz varsa, mantarı kırın - podberezovkanın rengi değişmeyecek, ancak zararlı çiftin eti kırmızımsı olacak.