Salamura mantar

Ormanda yürümek, biraz temiz hava almak ve kuşların şarkı söylemesini dinlemek çok güzel. Tabiri caizse, kökenlerine dönecekler ve kendi doğalarıyla iletişim kuracaklar. Bununla birlikte, sonbaharda, böyle bir orman yürüyüşü insan sağlığı için çok yararlı olabilir.

Ve harika hissetmenize yardımcı olacak sadece temiz hava değil. Ormanda hasat edilebilen mantarlar dünyadaki birçok mutfakta çok popülerdir. Mantarlar farklı şekillerde kullanılır. Soğan, baharat ilavesi ile kızartılır, haşlanır, çorbalara eklenir ve mantar sosları bazında yapılır. Ayrıca kış için mantar hazırlayabilir, ardından turşu talaş kavanozu açabilir ve harika sonbahar ormanını nazik bir kelimeyle hatırlayabilirsiniz.

Openok, tamamen farklı ailelerden ve nesillerden gelen büyük bir mantar grubunun bilimsel adıdır. İnce bacaklardaki bu küçük mantarların halk adı Opyatadır. Filizler ormanda yetişebilir, o zaman bunlar orman filizleri veya çayır veya çayır filizlerindeki bir tarlada denir.

Turşu talaşın faydaları

Kış için tüm koruma ve hazırlık severlerin zevkine, bugün turşu mantarlar hakkında konuşmaya karar verdik. Mantar koruma sırları ve hileleri. Sonunda lezzetli olacak şekilde sürece yetkin bir şekilde nasıl yaklaşılır ve akrabalarınız ve arkadaşlarınız turşu talaşının faydalarını hisseder. Sağlıklı bir diyetin taraftarları, rakamın sağlığı ve uyumu için turşu opatın kalori içeriği ve tehlikeleri hakkında bilgi edinmekten de faydalanacaktır.

Başlamak için, ormana gidip filiz topluyoruz, ancak sahte filizleri unutmuyoruz. Aslında yenmeyen grebes olduğu ortaya çıkacak olan turşu talaşının zararı insan vücudu için ölümcüldür. Yenmeyen mantarlarla gıda zehirlenmesi ölüme yol açabilir.

Filizler de dahil olmak üzere tüm mantarlar pişirilmeden önce temizlenmelidir, bu nedenle mantarları suyla doldururuz. Mantarlar sırılsıklam olduğunda, suyu boşaltırız ve her şeyi soğuk su altında tekrar durularız. İyi soyulmuş filizleri 25-30 dakika ve tuz pişirin.

Mantarlar demlenirken, turşu yapabilirsiniz. Burada tek bir tarif yok, hostesler turşuyu farklı şekillerde yapıyor. Turşunun ana bileşenleri su, şeker, tuz, defne yaprağı ve diğer baharat ve baharatlar, sirkedir. Mantarları turşuyla doldurun ve yaklaşık 20 dakika kaynatın.

Sonra sterilize edilmiş kavanozları turşuda talaş ile dolduruyoruz, bir kapakla kapatıyoruz. Ve işte, salamura filizi hazır. Salamura talaşının ana yararı, kolayca sindirilebilir proteinlerde, V1 vitaminlerinde ve mantarlarda bulunan C vitaminlerinde yatmaktadır.

Turşu talaş zararları

Mantarlar diyet ürünlerine aittir, turşu opatın kalori içeriği 100 gram ürün başına sadece 18 Kcaldır. Bununla birlikte, turşuda kullanılan sirkenin beslenme uzmanları tarafından diyetlerinde azalması önerilir. Bu nedenle, turşu talaşının düşük kalorili içeriği koşulsuz artı, ancak mideyi olumsuz etkileyen sirke, sağlıklı bir diyet için önemli bir eksi.