Mantar olabilir

Satırların alt türleri, sezonun zirvesinde deneyimli mantar toplayıcıları ve mutfak uzmanları tarafından avlanan Mayıs mantarını içerir. Bu oldukça çekici bir mantar, büyük ve güçlü bir güzellik, biraz kültürel şampanyaları anımsatıyor ve bazı uzmanlara göre, yaz-sonbahar döneminin en iyi mantarlarına göre daha düşük değil.

Mayıs mantarının kapağının çapı 4 ila 10 santimetre arasında değişebilirken, genç mantarlar için yastık şeklindeki veya hemisferik, nispeten düzenli yuvarlak şekil karakteristiktir. Mayıs mantarı yaşlandıkça, genellikle simetriyi kaybederek açılır - dalgalı ana hatlar alarak yukarı doğru bükülebilir. Buna ek olarak, kuru havalarda, Mayıs mantarının kapağı bazen derin çatlaklarla kaplıdır.

Renkli olarak, Mayıs mantarı beyazdan sarımsıya, ortada oldukça sarıdır, çevrede beyaza yakındır. Mayıs mantarı pürüzsüz ve kuru bir yüzey ile karakterizedir. Mayıs mantarının kapağının beyaz, yoğun, lifli, çok kalın etinin ayırt edici bir özelliği, güçlü bir toz kokusu ve tadıdır.

Yetişkin mantarlarda dişle yetiştirilen Mayıs mantarının sık ve dar tabakları açık krem renginde farklılık gösterirken, gençlerde neredeyse beyazdır. Bu mantarın kalın ve nispeten kısa bacağı oldukça pürüzsüzdür, neredeyse tamamen şapka ile çakışır.

Mayıs mantarı Mayıs ortasında veya sonunda meyve vermeye başlar, aktif olarak çimlere, açıklıklara ve orman kenarlarına, ayrıca meydanlara, parklara ve çimlere yerleşir. Bu mantar, çim örtüsünde açıkça görünür "yollar" oluştururken daireler veya sıralar halinde büyümeyi sever. Ancak, Mayıs mantarı Haziran ortasına kadar tamamen kaybolur.

Mayıs mantarının uygunluğu ile ilgili olarak, haklı olarak oldukça iyi bir yenilebilir mantar olarak kabul edildiği söylenebilir. Bazı uzmanlar bunun tartışılabileceğini iddia etseler de, içinde belirli bir koku olması nedeniyle Mayıs mantarını hazırlamak için deneyime ihtiyaç vardır.

Çiğ hariç, farklı türlerde Mayıs mantarı yerler. Mayıs mantarının iyi pişirilmesi (kırmızı bir kabuğa) özellikle lezzetlidir - bu sadece gastronomik niteliklerin artmasına değil, aynı zamanda un tadının kaybolmasına da katkıda bulunur. Buna ek olarak, Mayıs mantarı diğer mutfak işleme türlerine tabi tutulabilir - pişirin, pişirin, koruyun (tuz ve marine edin). Birçok insan dondurma ve kurutma yöntemlerini kullanarak gelecekteki kullanım için hasat etmeyi sever.