Kraliyet filizleri (altın pullar)

Kraliyet opata adı verilen bir mantar, adını tamamen haklı çıkarır - boyutu gerçekten çok daha büyüktür - şapkasının çapı bazen 20 santimetreye ulaşır. Kraliyet opatası halk arasında en yaygın olan isimken, bilimsel literatürün biraz farklı bir adı vardır - altın ölçekler.

Dünyada yaklaşık 150'tür ölçek bilinirken, bunların sadece 30'u ülkemizde bulunur. Japonya'da, kaygan mantarlara çevrilebilen nameko adı verilen benzer mantarlar yaygın olarak yetiştirilmektedir. Basit opatlara benzer şekilde büyürler - "aileler".

Kraliyet mantarları (altın pullar), en yakın pullu terazilerinin aksine, daha tenha bir yaşam tarzına öncülük etmek için kullanılır. Bununla birlikte, bazen küçük koloniler bulabilirsiniz. Yukarıda bahsedilen göreceli ile birlikte, kraliyet mantarlarının (altın pullar) özellikle dikkat çekmediğini belirtmek gerekir, ancak bu mantarın tadı aynı sıradan mantarlardan çok daha düşük değildir.

Genç mantarların rengi, zamanla büyük ölçüde solmaya başlayan, kirli sarı veya paslı hale gelen altın bir tonla ayırt edilir. Kraliyet talaş şapkalarının yüzeyi (altın pullar), açıkça görülebilen kahverengi ölçeklerle kaplıdır - dolayısıyla mantarın adı.

Şapkaya göre kraliyet talaş bacağı (altın ölçekler) oldukça incedir - çapı 15'e kadar olan sadece birkaç santimetredir. Renk olarak, açık sarıdan sarı-kahverengiye, kaybolan bir halka ve zayıf ölçeklere sahiptir. Kraliyet talaşının eti (altın pullar) hafiftir, ancak yaşlandıkça açıkçası sararır ve bacakta daha kahverengidir.

Çoğu zaman, bu mantar canlı ağaçlar veya deadwood üzerindeki yaprak döken ormanlarda, özellikle söğüt veya kızılağaç üzerinde, huş kütüklerinde ve gövdelerinde çok daha az bulunur. Kraliyet mantarları (altın pullar) sonbaharın ortasında - ciddi soğuk çıtçıtlardan hemen önce bol miktarda meyve verir. Genç mantarlar Temmuz ayının sonunda ortaya çıkar ve bu nedenle genellikle talaş ve yenmeyen meslektaşları ile karıştırılırlar.

Bu arada, ikincisi, hiç zehirli olmayan, ancak oldukça acı ve çok büzücü bir tada sahip olan kavak ölçeklerini içerir. Bu mantar, bu tür ahşaptan kavak ve yapılarda yetişir (bu özellik mantara isim verdi).

Kraliyet filizleri (altın pullar) önceden kaynatıldıktan sonra yenir - salataların bir parçası olarak ve turtalar için bir dolgu olarak kullanılırlar. Buna ek olarak, bu mantarlar çorbalara ve soslara eklenebilir, marine edilebilir ve tuzlanabilir. Besin değeri açısından dördüncü kategoriye aittirler.