Çernushka

Mantar hayranlarının diyetinde, resmi adı siyah toprak olan nigella, tanınmış lezzetlerden biri olarak kabul edilir. Yüksek tat özelliklerine sahiptir, bu da uygun şekilde tuzlandığında özellikle iyidir. Bununla birlikte, az sayıda insan çörek otunun gerçek faydalarını tahmin eder.

Nigella şartlı olarak yenilebilir mantarları ifade eder ve ikinci yemeklerde tuzlu, turşu veya haşlanmış formda pişirmede kullanılır. Tuzlama sürecinde, bu mantar mor-bordo bir renk kazanır. Bu arada, doğrudan hazırlıktan önce, uzun süreli işlem gerektirdiğini unutmayın, ancak hepsi çörek otu acı olduğu için. Bunu yapmak için, mantarları periyodik olarak değiştirerek uzun süre kaynatmanız veya ıslatmanız gerekir.

Çörek otunun faydaları

Uzmanlar tarafından dikkatli bir şekilde incelendikten sonra, çörek otunun özellikle PP, B1've B2 olmak üzere çok sayıda vitamin açısından çok zengin olduğu bulunmuştur. Ayrıca hamile anneler için gerekli olan B6 vitaminleri ve folik asit içerir. Kuşkusuz, içerikleri vücuda günlük bir ihtiyaç sağlayacak kadar yüksek değildir. Bununla birlikte, diyetinize nigella eklerseniz, kendinizi kolayca emilen doğal vitaminlerle tedavi edebilirsiniz. Yukarıdakilerin hepsine ek olarak, bu mantarlar bağışıklığı artıran C vitaminine sahiptir.

Kimyasal analiz sayesinde, çörek otunun kalori içeriğinin minik olduğu bulundu -

9. 1 kcal, şapkalarında yağın yaklaşık %30'u ve şekerin sadece %

4. 2'si. Bu nedenle, bu mantarların kilo vermek ve şeker hastaları tarafından tüketilmesi önerilir, çünkü az miktarda doğal şeker pratik olarak kan şekeri seviyelerini artırmaz. Çörek otunun yararlı özellikleri, protein yüzdesi (%6

6) açısından sığır etinden bile daha üstün olmalarından kaynaklanmaktadır.

Halk tıbbında, çörek otunun faydaları uzun zamandır takdir edilmektedir. Bazı hastalıkların tedavisinde etkili bir ajan olarak kullanılırlar. Örneğin, böbrek ve gastrointestinal sistem hastalıkları için kullanılabilir. Bu sihirli mantar, vitamin eksikliği için bir besin takviyesi olarak ve hastalıklardan sonra insan vücudunun iyileşmesi sırasında tükenme için özellikle yararlıdır. İnanın bana, diyetinizdeki çörekler de dahil, seçiminizden bir dakika bile pişman olmayacaksınız.

Çörek otunun zararı

Çörek otunun zararı, diğer mantarlar gibi, ancak toksik maddeler biriktirebildikleri için uygunsuz yerlerde toplandıklarında kendini gösterebilir. Bu nedenle, yoğun otoyolların, kimya endüstrilerinin, askeri eğitim alanlarının ve çevre afet bölgelerinin yakınındaki yerlerden kaçınmanızı tavsiye ederiz.