Giriş yapmak
Cooking - easy recipes
En Çok Talep Edilenlerİlk yemek tarifleriİkinci çeşit tariflerİçecek tarifleriHamur ürünleri için tariflerAtıştırmalık tarifleriTatlılar için tariflerHazırlama tarifleriSos tarifleri
Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Huş chaga mantarı

Huş chaga mantarı...

Genellikle mantarın benzersiz iyileştirici nitelikleri ve yararlı özellikleri için chaga, birçok fırça ve talihsizlik için "mucize ilaç'olarak adlandırılır. Huş ağacı chaga mantarı, kısır olmak üzere steril organizmalar grubuna ait özel bir mantar türüdür. Chaga mantarı huş ağaçlarında yetişir ve Trutovico chamfered (Latin Inonotus obliquus) türüne aittir. İnsanlar chaga mantarına'siyah huş mantarı'ndan başka bir şey demiyorlar. İsim, chaga mantarının görünümünü tamamen yansıtır.

Huş mantarı en çok huş ağacında yetişir. Bununla birlikte, bazı chaga mantarı çeşitleri kızılağaç, karaağaç, kayın, dağ külü veya akçaağaç gövdelerinde harika bir yaşam sürüyor. Chaga mantarının yararlı özellikleri o kadar önemlidir ki, genellikle huş mantarı, gastrointestinal sistemin ciddi hastalık formlarının tedavisine yardımcı olan ilaçların bir parçasıdır. Buna ek olarak, son çalışmaların bir sonucu olarak, chaga mantarının insan vücudu için benzersiz faydaları ortaya çıktı.

Anlaşıldığı gibi, chaga mantarının kimyasal bileşimi, oluşumu önlemeye yardımcı olan organik olarak aktif doğal bileşikler ve malign kanserlerin gelişimini içerir. Chaga mantarının bitki için patojenik bir organizma ve insanlar için bir şifa maddesi olması da dikkat çekicidir. Genellikle, huş mantarı chaga, parazit ağacının kabuğu ve Inonotus obliquus adı verilen mantarın altındaki nüfuz yerinde gelişir.

Yapı ve görünümde, huş ağacı chaga mantarı 40 cm çapında ve genellikle 15 cmyi geçmeyen düzensiz bir karanlık büyümeye benzemektedir. Chaga mantarının rengi ilk bakışta aynıdır. Bununla birlikte, çok sayıda sığ çatlakla kaplı mantar gövdesinin koyu rengi, ağaç gövdesine kahverengiye yaklaşır. Chaga mantarı, Rusya Federasyonu ormanlarında ve hem yakın hem de yurtdışındaki çoğu eyaletin topraklarında dağıtılır.

Avrasya devletlerine ek olarak, chaga mantarı Kore ve ABDde yetişir. Chaga mantarı yenir ve aynı zamanda güçlü bir ilaç olarak kullanılır ve sadece geleneksel tıp tariflerinde değil. Chaga mantarları kışın veya ilkbaharın başlarında hasat edilir. Yeşil yeşillik olmadan ağaçlarda huş mantarı fark etmek çok daha kolaydır. Huş mantarı chaganın yararlı özellikleri, ürünün benzersiz vitamin-mineral bileşiminden kaynaklanmaktadır.

Chaga mantarının kimyasal bileşimi, formik, yağlı, kuzukulağı, asetik ve paroksibenzoik asitlerin yanı sıra büyük miktarda potasyum içerir. Ek olarak, chaga mantarları, insan vücudu için önemli olan polisakkaritler, doğal kökenli liflerin yanı sıra fenoller ve diğer doğal bileşikler içerir.


huş mantarı chaga 20'k Kal

Huş mantarı chaganın enerji değeri (Proteinlerin, yağların, karbonhidratların oranı - ju):

Proteinler: 2.1 g (~ 8'k Cal)
Yağlar: 0.8 g (~ 7'k Cal)
Karbonhidratlar: 1,2 g (~ 5'k Cal)

Enerji oranı (bj | y): %42 | %36 | %24