Giriş yapmak
Cooking - easy recipes
En Çok Talep Edilenlerİlk yemek tarifleriİkinci çeşit tariflerİçecek tarifleriHamur ürünleri için tariflerAtıştırmalık tarifleriTatlılar için tariflerHazırlama tarifleriSos tarifleri
Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Berry loch

Berry loch...

Loch ("Elaeagnus") tanımlanmış herhangi bir bitki değil, Loch ailesine ait bol miktarda çalı ve ağaç cinsidir. Kaba tahminlere göre, bugün çoğunlukla Çin, Japonya ve Avrupa'da yetişen 50-70 loch türüne sahiptir. Ülkemizde, doğal koşullarda, bu bitkinin sadece 1 türünü bulabilirsiniz - Loch dar yapraklı (Elaeagnus commutata).

Temel olarak, lochtan bahsetmişken, öncelikle meyveleri anlamına gelir - toz posalı kırmızı-turuncu davul, tadı tatlı ve eliptik kemik. Dar yapraklı lochun meyvesi, kural olarak taze yenir. Bununla birlikte, genellikle ekmek, çeşitli tahıllar ve diğer yemeklerin bir parçası olan biyolojik olarak aktif bir katkı maddesi olarak kullanılır. Ek olarak, iyileştirici infüzyonlar ve dekoksiyonlar genellikle kullanımı sadece belirli insan organları üzerinde değil, aynı zamanda tüm vücut üzerinde de faydalı bir etkiye sahip olan loch meyvelerinden yapılır.

Buhara jida adı verilen bu bitkinin bahçe formu da bilinmektedir. Biraz örülmüş oldukça küçük, tart tatlı meyveler elde etmek için yetiştirilen küçük bir ağaç veya çalıdır. Lochun meyvesine benzer şekilde yenirler.

Halk tıbbında, sadece loch meyvesinin kendisinin değil, bu bitkinin diğer tüm kısımlarının da değerli olduğu dikkat çekicidir - yararlı maddeler sadece meyvelerinde değil, çiçeklerde, yapraklarda, kabukta ve reçinede de bulunur. Özellikle, lochun meyvesi çok miktarda karbonhidrat, doğal boyalar, tanenler, organik asitler, fosfatlar ve potasyum tuzları içerir. Bitkinin yaprakları C ve E vitaminleri açısından zengindir ve çiçekler alışılmadık derecede kokulu uçucu yağdır.

Dar yapraklı loch berry, parçalarının geri kalanıyla birlikte, çeşitli enflamatuar süreçlere yardımcı olan doğal bir antibakteriyel, antiviral ve büzücü ajan olarak kullanılır. Lochun infüzyonları ve dekoksiyonları ve yaprakları antipiretik bir etkiye sahiptir - ateş ve soğuk algınlığının yanı sıra osteokondroz, gut ve romatizma ile alınmaları önerilir.

Loch meyvelerinin kullanımı sinir sisteminin durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, hafızanın iyileştirilmesine ve sıtmanın seyrinin kolaylaştırılmasına katkıda bulunur. Diüretik ve canlandırıcı etkilerle karakterizedir. Ek olarak, loch berry, kardiyovasküler sistem hastalıkları için önerilen genel bir tonik ve toniktir. Loch'un kurutulmuş meyvelerinden hazırlanan dekoksiyon genellikle kolit ve ishal için kullanılır.


loch 34'k Cal meyveleri

Meyvenin enerji değeri lochtur (Proteinlerin, yağların, karbonhidratların oranı - ju):

Proteinler: 0.2 g (~ 1'k Cal)
Yağlar: 0.1 g (~ 1'k Cal)
Karbonhidratlar: 7.9 g (~ 32'k Cal)

Enerji oranı (bj | y): %2 | %3 | %93