Kiraz

Kirazların bir meyve bitkisi olarak insanlar tarafından bilindiğine ve 2000 yılı aşkın bir süredir aktif olarak kullanıldığına inanılmaktadır. Kirazların vatanı Anadolu topraklarıdır. Arkeolojik anıtların kazıları sırasında Avrupa'da kiraz taşları da keşfedildi.

Antik Rusya anıtlarında kirazdan bahsedilir. Bu, Slavların da bu eşsiz meyve çalılarına çok uzun zamandır aşina olduklarını göstermektedir. Yetiştirilen kiraz çeşitlerine ek olarak, Rusyanın Avrupa kesiminin bozkırlarında ve orman bozkırlarında yabani kiraz çeşitleri yaygındır.

Ülkemizdeki kirazlar neredeyse her yerde yetiştiriliyor ve uzun zamandır Rusların favori inceliği haline geldi. Kirazlar çeşitli türlerde yenebilir ve yenmelidir: taze, konserve, kurutulmuş. Komposto, reçel, reçel, likör, kiraz şarabı çok popülerdir.

Kiraz faydaları

Harika tada ek olarak, kirazların yararlı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Zengin ve çeşitli kompozisyonundan kaynaklanıyorlar. Kirazlar önemli miktarda B, C, A, EE, PP vitaminlerinin yanı sıra çeşitli metallerin birçok mineral tuzunu içerir: bakır, manganez, demir, krom, çinko, büyük miktarda fosfor, kalsiyum, magnezyum. Kiraz bileşiminde pektinlerin, şekerlerin ve çok çeşitli organik asitlerin bulunduğuna dikkat edilmelidir. Böylesine etkileyici bir kompozisyonda, kirazların insan sağlığı için eşi görülmemiş faydaları yatıyor.

Her şeyden önce, kirazların diyet özelliklerini belirtmek gerekir. Kirazların kalori içeriği 52 kcaldir. 100 gr. aynı zamanda kirazın beslenme değeri yüksektir, gerekli tüm vitamin ve minerallerin doygunluğunu teşvik eder. Kiraz kalp krizlerinin önlenmesi için yararlıdır, kan damarlarının duvarlarında kan pıhtılarının oluşmasına izin vermez. Kan damarlarının gücünü arttırır ve incelmeleri ile ilişkili kanamayı önler.

Kiraz ayrıca harika bir yara iyileştirme etkisine sahiptir ve dışarıdan losyon olarak aktif olarak kullanılır. Ek olarak, kirazların belirgin bir canlandırıcı etkisi vardır, öksürük semptomlarını hafifletir. Bu nedenle, bronşit için kiraz önerilir. Bununla birlikte, kirazların antipiretik bir etkisi vardır ve soğuk algınlığı sırasında iyileşmeye önemli ölçüde yardımcı olur. Kirazların bir başka bariz yararı da antibakteriyel özellikleridir. Kirazlar vücuttaki bakterilerin yok edilmesine katkıda bulunur ve çeşitli enfeksiyon türleriyle başarılı bir şekilde savaşır.

Kirazlara zarar

Kiraz zararı, artan mide asitliği, peptik ülserlerden muzdarip insanları etkileyebilir. Kirazların kötüye kullanılması, kiraz bileşiminde büyük miktarda şeker bulunması nedeniyle kronik akciğer hastalıklarında ve diyabet mellitusta da istenmez. Kirazlar obezite ve gastrointestinal sistem bozukluklarında kontrendikedir.