Isabella üzümleri

Bilindiği gibi, öncelikle tat, renk ve meyvelerin şekli bakımından farklı olan birkaç yüz farklı üzüm çeşidi vardır. Beyaz, kırmızı, pembe ve siyah üzümler ayırt edilir. Buna ek olarak, üzümler büyüme yerinden ayırt edilir. Örneğin, Fransız, İtalyan veya Amerikan üzümleri vardır. Isabella üzümleri ünlü Amerikan üzümlerini ifade eder. Yerli şarap yetiştiricileri tarafından yetiştirilen en yaygın çeşitlilik olarak kabul edilen Isabella üzümleri olduğunu belirtmek gerekir.

Isabella üzümleri, Vitis labrusca ve Vitis vinifera bitkisinin iki çeşidinin doğal bir melezidir. Isabella üzümleri hem görünüm hem de lezzet ve ayrıca mükemmel tüketici özellikleriyle ayırt edilir. Isabella üzüm çeşidinin, bitkinin oldukça iddiasız ve sıcaklık değişikliklerine dirençli çeşitlerine ait olması da dikkat çekicidir. Bu nedenle, Isabella üzümleri birçok yerli bahçıvanın, sevgilinin ve şarap yetiştiricilerinin profesyonellerinin kişisel arazilerinde harika hissediyor.

Isabella üzümlerinin tarihi, bu çeşidin abd nin Güney Carolina eyaletinde yetiştirildiği 1

7. yüzyılda başladı. Şaşırtıcı bir şekilde, zamanımızdaki en yaygın üzümlerden biri, bir zamanlar düşük kaliteli bir içecek yapmak için kullanılan ikinci sınıf bir şarap malzemesine atıfta bulundu. Bağcılıkta kabul edilen sınıflandırmaya göre, Isabella üzümleri teknik ve aynı zamanda sofra üzümlerine aittir. Bu, bu özel üzüm çeşidinin şarap ve üzüm suyu için en uygun olduğu anlamına gelir.

Isabella üzümleri don direncinde farklılık gösterir, bu nedenle bitkinin meyveleri diğer üzüm çeşitlerinden daha geç olgunlaşır. Isabella'nın üzümlerinin taze olduğu kadar iyi olduğu düşünülmemektedir, bu nedenle onları ev yapımı masa şarabı ile yapmak en iyisidir. Isabella üzümlerinin siyah meyveleri yuvarlak bir şekil ve meyveler üzerinde karakteristik bir beyaz kaplamanın varlığı ile ayırt edilir. Isabella'nın üzüm derisinin tüm kabalığı için, meyvelerin etinin hassasiyeti ve küçük bir asitle belirgin üzüm tadı ile hoş bir sürpriz yapması dikkat çekicidir.

Şu anda, hem ABDde hem de Avrupa Birliğinde, endüstriyel şarap üretiminde Isabella üzümlerinin kullanılmasının yasak olduğunu vurgulamakta fayda var. Bunun başlıca nedeni, Isabella üzümlerini işlerken, insan vücudu üzerinde toksik ve hatta toksik bir etkiye sahip olan içecekte metanolün birikmesidir. Ancak, sadece ticari olarak üretilen şarap tehlikelidir. Isabella'nın ev yapımı şarabı veya üzüm suyu insan hayatı veya sağlığı için kesinlikle güvenlidir.