Ugni (unyi)

Yılan balığı veya başka bir şekilde uni (Ugni molinae) adı altında bir bitki aslında Myrtovs ailesine ait bir meyve çalısıdır. Anavatanının Güney Amerika olmasına rağmen (özellikle Arjantin toprakları, özellikle ılıman ormanları ve nemli iklimi olan bölgeler), en geniş ugni (unya) tarlaları Yeni Zelanda, Meksika ve Japonya'da bulunabilir.

Bu arada, ugni (uni) oldukça düşük (ortalama 30-170 santimetre yüksekliğinde) yaprak dökmeyen bir çalıdır. Bu bitki penumbra koşullarında iyi hisseder, ancak tam gölgeleme ile hastalanır ve hatta ölebilir. Kömürlerin (uni) -10 ° C'ye kadar donlara dayanabileceğini ve bitkinin çoğalmasının hem tohumlar hem de kesme yöntemi ile gerçekleştiğini belirtmek gerekir.

Yılan balığı (unya) çalısının minyatür yaprakları sadece bir ila iki santimetreye ulaşır, lanceolat veya oval bir şekil ve koyu yeşil bir renkle ayırt edilir. Yılan balığı (unya) yapraklarının ayırt edici bir özelliği, özellikle onları ezerseniz veya avuç içi arasına sürerseniz, çok güçlü bir hoş aromaya sahip olmalarıdır. Aynı küçük yılan balığı çiçekleri (unya) oldukça çekicidir - narin pembe renklidir ve dört ila beş yaprağı vardır.

Yılan balığı meyveleri (unya), asidik bir tat ile ayırt edilen, ancak alışılmadık derecede güçlü bir çilek aroması ile ayırt edilen, bir santimetreye kadar küresel şekle sahip meyvelerdir. Bu arada, yılan balığı (unya) meyvelerinin rengi ile ilgili olarak, beyaz veya kırmızı veya mor olabileceğini söyleyebiliriz. Kuzey Yarımküre'de, Ağustos-Ekim aylarında ve çok daha erken Güney'de - Mart'tan Mayıs'a kadar olgunlaşırlar.

Olgun yılan balığı (unya) meyveleri hem taze olarak tüketilir hem de reçel, reçel ve jöle yapmak için kullanılır. Buna ek olarak, Şili'de, ugni (unya) meyveleri genellikle geleneksel yerel likörlerin üretimi için bir hammadde görevi görür. Bitkinin yaprakları çay gibi kurutulabilir ve demlenebilir ve kızarmış tohumlar kahveyi değiştirebilir. Küçük bir yılan balığı çalısının (unya) mevsim başına birkaç kilograma kadar meyve üretebileceği dikkat çekicidir.

İlk ugni'nin (uni) 1782'de Juan Ignacio Molina (bitkinin Latince adını belirleyen) tarafından tanımlanması ilginçtir. Bir süre sonra (1844'te), İngiliz botanikçi ve bitki koleksiyoncusu William Lobb, meyveleri kraliyet sarayına sunarak yetiştirdi. Bundan sonra yılan balığı (unya) meyveleri Kraliçe Victoria tarafından sevilenlerin statüsünü kazandı.