Siyah kuş üzümü

Blackcurrant aslında vahşi bir çalıydı. Şimdiye kadar, bu formda, dünyanın çeşitli bölgelerinde bulunur: Kuzey Amerika, Sibirya, Kazakistan, Moğolistan, Çin ve Avrupa'nın bazı bölgelerinde.

Uzun tarihi boyunca kuş üzümü "Rus" meyveleri olarak kabul edilir. Adı bile, başlangıçta "güçlü ve baharatlı kokuyor" anlamına gelen "smerdit" kelimesinden türetilen bir Slav kökünü izler. Kuş üzümü referansları en eski manastır kitaplarında bulunur, daha önce kuş üzümü kural olarak manastırlardaki bahçelerde yetiştirilir. Şu anda, hemen hemen her bahçe arsasında kuş üzümü bulunabilir. Ülkemizde son derece yaygındır ve vatandaşlarımız tarafından uzun zamandır sevilmektedir.

Blackcurrant faydaları

Kuş üzümü sevgisi sadece iddiasızlığı ve onu büyütmenin minimum maliyeti ile ilişkilidir. Ayrıca frenk üzümünün faydalı özelliklerinde yatmaktadır. Ve gerçekten eşsizler. Blackcurrant, C vitamini içeriği için gerçek bir rekor tutucudur. Tabii ki, kuş üzümü taze formda tüketmek en yararlıdır, ancak bu meyvenin benzersizliği, frenk üzümü işlemesi sırasında frenk üzümü faydalarının pratik olarak zayıflamamasıdır.

Kuş üzümlerinin çeşitli şekerlemelerde, jöle, reçel, şuruplarda, jöle, kompote, meyve sularında bir bileşen olarak kullanılması çok popülerdir. Ayrıca sıklıkla şaraplar ve likörler kuş üzümü üzerine aşılanır. Turta ve tatlılarda kuş üzümü iyidir. Frenk üzümü kalori içeriği sadece 44 kcaldir. 100 gr başına.

Sadece frenk üzümü meyveleri değil, yaprakları da faydalıdır. Sebze ve mantar için marinatlarda baharat olarak kullanılırlar. Salatalar şeker hastaları için yararlı olan genç yapraklardan yapılır, kan şekeri seviyelerini düşürme yeteneğine sahiptirler. Bu yapraklar sayesinde eşsiz bir tat ve aroma elde eden çaya eklenirler.

Frenk üzümünün sağlık yararlarına gelince, kuş üzümü genellikle gastrointestinal sistem hastalıkları, peptik ülserler için önerilir. Frenk üzümü suyu, çeşitli öksürük türleri ile boğaz iltihabına etkili bir şekilde yardımcı olur. Geleneksel tıp, böbrek ve safra kesesi hastalıklarını tedavi etmek için frenk üzümü yapraklarından dekoksiyonları aktif olarak kullanır. Kozmetolojide, frenk üzümü de uygulama bulmuştur. Birçoğu, frenk üzümü dekoksiyonlarının, örneğin akne gibi çeşitli cilt hastalıklarından kurtulmaya yardımcı olduğunu iddia ediyor.

Blackcurrant zararları

Frenk üzümü zararı sadece bir durumda kan pıhtılaşması artmışsa ortaya çıkar. Bu durumda, kuş üzümü kullanmayı reddetmek daha iyidir.