Sisygium

Genel olarak, sisygium, mersin ailesine ait oldukça geniş bir çiçekli bitki cinsine denir - yaklaşık
1. 100'tür içerir. Bu bitkiler özellikle Madagaskar, Afrika, Hindistan, Avustralya, Güneydoğu Asya ve Pasifik Adalarında yaygındır. Malezya ve Avustralya'nın kuzeydoğu kesimi en çeşitli sisygiumlara sahiptir.

Yakın zamana kadar bu bitkinin birçok çeşidi neredeyse bilinmiyordu ve bazıları için hiçbir açıklama yoktu. Bu arada, sisygium türlerinin çoğu yaprak dökmeyen çalılar ve ağaçlardır. Bazıları doğal çekici parlak yaprakları nedeniyle minyatür süs bitkileri olarak yetiştirilir.

Aynı zamanda, dünyanın tüm tropik ülkelerinde, yiyeceklere uygun meyveleri uğruna belirli syzygium türleri kasıtlı olarak yetiştirilir. Bunlar Malay elması, gül elması, su elması, Cava elması, jambolan ve diğerleri gibi çeşitlerdir. Bu tür meyveler taze olarak tüketilir ve ayrıca reçel, jöle, soslar, şuruplar ve diğer şekerleme ürünlerinin hazırlanması için kullanılır.

Syzygium meyvesi, oldukça tart kızılcık-karanfil aroması ile 3 santimetreden daha uzun olmayan koyu kırmızı armut şeklinde bir meyvedir. Sizigium, özellikle çikolata ile birlikte çeşitli tatlılarda şaşırtıcıdır. Bu, zengin çikolatalı mus ve vodcatini (kuru vermut ile votka) adı verilen bir kokteyl için mükemmel bir ektir. Özel karıştırma ile syzygium meyvelerini yağda kızartırsanız lezzetli bir yemek elde edilir.

Klasik Avustralya kombinasyonu, syzygium meyvesi ile yapılan liman veya marmelat ile birleştirilmiş kanguru etidir. Şeker serpilmiş sizigyumun artan tatlılığı, kırmızı şarap sirkesi eklenerek biraz yumuşatılabilir - bu şekilde hazırlanan meyveler, çeşitli peynir türlerine mükemmel bir katkı olarak kabul edilir.

Bu arada, karpuza benzer ferahlatıcı bir posaya ve karanfil ve tarçın aromasına sahip olan syzygium meyveleri, sadece taze veya işlenmiş meyveler şeklinde değil. Ekonomik açıdan en önemli syzygium türü, kurutulduğunda keşfedilmemiş çiçek tomurcukları (tomurcukları) en yaygın ve yaygın olarak kullanılan baharatlardan birini temsil eden karanfil ağacıdır. Bu baharat, kendine özgü zengin aroması ve aynı güçlü yanma tadı ile ayırt edilir.