Sprats

Yılan meyvesi veya ringa balığı meyvesi, alışılmadık ismine kadar tamamen yaşar - çok sayıda pulla kaplı, kaba ve dikenli dokunuşla, meyveler aslında yılan derisine benziyor. Bu egzotik meyveler, çok sayıda gövde ve pinnat yaprağı ile karakterize edilen küçük bir tropikal palmiye ağacında yetişir. Buna ek olarak, bu gövdelerin eksenleri ve petiolleri sivri uçlarla kaplıdır.

Güneydoğu Asyadaki ülkeler, başta Tayland, Endonezya ve Malezya olmak üzere ringa meyvesinin doğum yeri olarak kabul edilir. Bu bitkinin en lezzetli çeşitlerinin Cakarta yakınlarındaki Bali ve Java'da bulunabileceği ve diğer bölgelerde salak pratik olarak büyümediği söylenir.

Kırmızı-kahverengi renkli büyük meyve kümeleri, gövdenin tabanında doğrudan yerden büyür. Olgun meyve ringa balığı eti sarımsı-bej rengindedir, alışılmadık derecede kokulu ve çok tatlıdır, ancak oldukça spesifik bir tada sahiptir. Meyvenin tadını çeşitliliğe göre değiştirdiği söylenebilir.

Bu nedenle, egzotik meyvelerin bazı sevenleri onu ceviz notaları ile ekşi tatlı olarak tanımlarken, diğer uzmanlara ringa balığı tadı kiraz, bektaşi üzümü ve çilek arasındaki bir haçı andırıyor. Bazıları için meyve hamurunun tadı muz-ananas tonlarında renklendirilir. İlginç bir şekilde, bunun gibi yiyecekler de öne çıkıyor ve bir ringa balığı meyvelerini yemenin hislerini corvalol veya kediotu ile doldurulmuş pamuk yününün kokusu ve tadı olarak tanımlıyor. Nasıl konuşulur, kaç kişi, bu kadar çok fikir. . .

Bu arada, ringa balığının tohumsuz meyveleri hem çok acı hem de tart ekşi olabilir. Bu arada, dışa doğru da tamamen farklıdırlar - yuvarlak şekillerden badem şekline (küçük ampuller şeklinde). Ama hepsi kahverengi boyalı. Meyve kesildiğinde, ringa balığı önümüzde farklı krem rengi yoğunluğunun hem bir hem de birkaç segmentinden oluşan bir hamur açar.

Kural olarak, çoğu insan taze yiyecekler için olgun ringa balığı meyvelerini tercih eder, ancak onlardan çok lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. Şekerlenmiş meyve veya ringa reçeli özellikle popülerdir. Buna ek olarak, bazı mutfak uzmanları, ekşi büzücü bir tat ile karakterize edilen olgunlaşmamış meyveleri kullanmaya alışkındır - genellikle turşusu veya pikuli olarak turşulurlar.

Bununla birlikte, pişirme yönteminden bağımsız olarak, unutmayın: ringa balığının meyvesini soymak için uygun şekilde ayarlamanız gerekir, aksi takdirde ellerinizi kolayca bıçaklayabilirsiniz. Bu arada, deneyimli şefler genellikle bu amaçlar için lastik eldiven kullanırlar.