Rambutan

Rambutan meyvesi bize pek tanıdık gelmiyor, hatta egzotik bile diyebiliriz. Ancak Afrika, Avustralya, Orta Amerika, Karayiplerde ve gezegenimizdeki diğer birçok yerde yaygın olarak popülerdir. Endonezya, Filipinler, Hindistan, Kamboçya ve Sri Lanka, rambutan meyvelerinin en geniş ve büyük ölçekli tarlalarına sahiptir.

Bu arada, rambutan sapindov ailesinin bir ağacıdır ve at kestanesi, lychee, akçaağaç, corlan, pulasan ve aki meyvesi en yakın akrabaları olarak kabul edilir. Olgun meyvenin içinde oldukça yenilebilir bir kemik vardır, ancak bu formdaki rambutanın tadı yüksek değildir - meşe palamudu gibi tadı vardır.

Tayland'daki Rambutan meyvesi özellikle takdir edilmektedir. Yerliler stoklarında turistlerle memnuniyetle paylaştıkları çok sayıda güzel, ilgili efsane ve efsane meyvesine sahipler. Bu arada, Thais rambutan meyvesine adanmış özel bir tatil var.

Olgun meyvenin büyüklüğü fındık (fındık) boyutunu neredeyse hiç aşmaz. Bu egzotik meyveler dallar üzerinde kümeler halinde büyür. Ayrıca, bu tür her kümede yaklaşık otuz meyve vardır. Rambutan meyvesinin kokulu tatlı beyaz eti jelatinimsi, neredeyse şeffaf bir kıvama sahiptir.

Yüksek kaliteli meyveler zengin kırmızı-kahverengi renkte renklendirilmeli ve dikenlerin uçlarında yeşil tonlar bulunmalıdır. Bu meyvenin serin bir yerde (örneğin bir buzdolabı) raf ömrünün bir haftayı geçmediği unutulmamalıdır, bu nedenle bu süreden sonra rambutanın tüm beslenme ve faydalı özellikleri kaybolur ve meyve kesinlikle tüketim için uygun değildir.

Rambutan meyvesinin tüylü derisi, görünüşünde sadece farklı bir renkte, kestanenin üst tabakasına biraz benziyor. Sulu etin tadını çıkarmadan önce, bu kabuk tamamen çıkarılmalı ve daha sonra meyvenin yenilebilir kısmı çıkarılmalıdır. Bu, fetüsün bütünlüğüne zarar vermemek için özellikle dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Bu arada, olgun rambutanın eti deriden kolayca ayrılır, bu yüzden ayırmak sorunluysa, meyve şarkı söylemiştir.

Rambutan'ın lezzetli ve sağlıklı meyveleri sadece taze değil yenir. Mutfak uzmanlarının bu tropikal meyvenin hassas etinden turtalar ve turtalar için mükemmel reçeller veya kokulu tatlı dolgular yapması nadir değildir. Ek olarak, rambutan meyvesi çok çeşitli içeceklerin yanı sıra dondurma ve soslara da katkı maddesi olarak kullanılır.