Turşu şeftali

Kadifemsi cilt ve sulu et - şeftali - muhteşem kokulu meyve, birçok insanın en sevdiği ikramlardan biridir. Çinin tatlı şeftalilerin doğum yeri olmasına rağmen, bu meyveler dünya çapında popülerdir.

Örneğin, taze olduğunda, şeftali herhangi bir katkı maddesi olmasa bile mükemmel bir bağımsız tatlı olabilirken, krem peynir, tatlı süzme peynir, vanilya sosu veya yağlı krema ile servis edilirse, neredeyse hiç kimsenin direnemeyeceği gerçekten zarif bir yemek alabilirsiniz.

Kış mevsiminde, ülkemizin sulu ve en önemlisi olgun meyveler alması oldukça sorunludur, ancak bir çıkış yolu vardır - konserve şeftali kullanabilirsiniz. Böyle bir ürün parlak bir aroma, hassas bir tat ve taze meyvelerin bir dizi yararlı özelliğini korur. Bugün satışta sadece kabın görünümünde ve şeklinde değil, aynı zamanda ürünün bileşiminde de farklılık gösteren oldukça geniş bir konserve şeftali yelpazesi var.

Turşu şeftali konserve meyveler için mükemmel bir seçenek olarak kabul edilir. Alışılmadık derecede tuzlu bir tat, aynı hassas aroma ve çekici görünüm ile ayırt edilirler. Basit konserve ve turşu şeftali arasındaki fark, ürünün bileşiminde yatmaktadır. Örneğin, suya ek olarak korunan şeftalilerde şeker ve sitrik asit bulunurken, turşu şeftali çeşitli baharat ve baharatların eklenmesiyle yapılır.

Her aşçının şüphesiz turşu şeftali ile birçok tarifi vardır. Bu formda, bu meyveler her türlü tatlı yemekte taze meyvelerin yerini alır: kekler, kekler, turtalar, atıştırmalıklar, gurme tatlılar ve meyve salataları. Ek olarak, taze meyvelerin aksine, bir kavanoz turşu şeftali her zaman elinizin altındadır.

Bu arada, özellikle taze meyve seçimi büyük olduğunda ve fiyatı oldukça kabul edilebilir olduğunda, turşu şeftali pişirmek kolaydır. Kullanılan katkı maddelerinin miktarını ve bileşimini sırasıyla turşunun aromasını, tadını ve doygunluğunu ayarlayabilirsiniz. Ne kadar az şeker kullanırsanız, turşu şeftalilerin besin değerinin o kadar düşük olacağı açıktır.

Sağlıklı bir diyetin birçok taraftarı, turşudan sonra şeftali içinde yararlı bir şey olup olmadığını ve kalori içeriğinin çok farklı olup olmadığını bilmekle ilgilenir. Bu nedenle, turşu şeftalilerin kalori içeriği taze gıdalara kıyasla çok fazla artmaz, aksine azalır. Ancak turşu şeftali bileşimindeki yararlı maddelerin içeriği, koruma yönteminden kaynaklanmaktadır - sıcaklık ne kadar yüksek olursa, meyvelerde o kadar az değerli bileşik kalır ve bunun tersi de geçerlidir.