Giriş yapmak
Cooking - easy recipes
En Çok Talep Edilenlerİlk yemek tarifleriİkinci çeşit tariflerİçecek tarifleriHamur ürünleri için tariflerAtıştırmalık tarifleriTatlılar için tariflerHazırlama tarifleriSos tarifleri
Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Passiflora mavisi (şövalye yıldızı)

Passiflora mavisi (şövalye yıldızı)...

Passiflora mavisi (süvari yıldızı), Strastotsvet veya Passíflora bitkisinin alt türlerinden biridir ve Strastflower ailesine bilimsel sınıflandırma ile atanmıştır. Şu anda, botanikçiler bitkinin 500'den fazla alt türünü keşfettiler ve incelediler. Passiflora türlerinin büyük çoğunluğu Amerikan kıtasının (Peru, Brezilya) tropikal ikliminde büyür.

Bazı türler Asya'da, Avustralya, Madagaskar ve Akdeniz bölgesinde bulunur. Yenilebilir passiflora türlerinin Transkafkasya'nın subtropikal iklim bölgesinde yetiştirildiğini belirtmek gerekir. Her tür passiflora aynı yapı ve görünüme sahiptir. Passiflora, tırmanma çalısı olan yıllık otsu bir bitkiden başka bir şey değildir.

Araştırmacılar, passifloranın şimdiye kadar çevrede meydana gelen değişikliklere bağlı olarak karakteristik özelliklerini geliştiren ve değiştiren nadir bitki türlerine ait olduğunu iddia ediyorlar. Bitkinin üç alt türünün meyveleri yenir:



passiflora yenilebilir (Passiflora edulis) veya tutku meyvesi, Güney Amerika'ya özgü bir bitki ve Yeni Zelanda'nın krmoe, Hawaii adalarında ve Güneydoğu Asya'da bulunan ülkelerde;

Passiflora suberosa;

Passiflora mavisi (cavalier yıldızı) veya Passíflora caerulea. Passiflora'nın birçok alt türünün yapraklarının halk tıbbında uzun süredir kullanılan benzersiz iyileştirici özelliklere sahip olması dikkat çekicidir.



Araştırmacılar, 1

6. yüzyılda yerli Amerikalıların karaciğer hastalıklarının yanı sıra insan görme organlarını etkileyen çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek için passiflora kullandığına dair belgesel kanıtlar buldular. Passiflora et kırmızısı (Passiflora incarnata) gibi bir bitki türünün yararlı özelliklerinin resmi ilaç olarak kabul edildiğini belirtmek gerekir. Bitkiden elde edilen özlere dayanarak tıbbi hazırlıklar yapılır.

Yenilebilir passiflora mavisi (şövalye yıldızı) Brezilya, Uruguay, Paraguay ve Arjantin'e özgüdür. Buna ek olarak, Kafkasya ve Kırım'ın Karadeniz kıyılarının subtropikal ikliminde passiflora mavisi (süvari yıldızı) yetiştirilmektedir. Passiflora mavisinin (şövalye yıldızı) meyveleri oval bir şekle sahiptir ve parlak turuncu renklerinde farklılık gösterir. Meyvenin içinde, bitkinin kırmızı tohumları olan kırmızı et vardır.

İlginç bir şekilde, Rusya Federasyonu topraklarındaki mavi passiflora (cavalier yıldızı) esas olarak bir meyve bitkisi olarak değil, bir süs bitkisi olarak yetiştirilir. Bu durum öncelikle bölgenin iklim özellikleriyle ilişkilidir. Oldukça sert iklim, evde veya özel seralarda passiflora mavisi (şövalye yıldızı) yetiştirmenizi sağlar. Bununla birlikte, son derece nadir de olsa, passiflora enlemlerimizde hala açık zemindeki bahçelerde süs bitkisi olarak kullanılmaktadır.


passiflora mavisi (cavalier yıldızı) 68'k Cal

Passiflora mavisinin enerji değeri (cavalier star) (Proteinlerin, yağların, karbonhidratların oranı - ju):

Proteinler: 2,4 g (~ 10'k Cal)
Yağlar: 0.4 g (~ 4'k Cal)
Karbonhidratlar: 13.4 g (~ 54'k Cal)

Enerji oranı (b | y): %14 | %5 | %79