Giriş yapmak
Cooking - easy recipes
En Çok Talep Edilenlerİlk yemek tarifleriİkinci çeşit tariflerİçecek tarifleriHamur ürünleri için tariflerAtıştırmalık tarifleriTatlılar için tariflerHazırlama tarifleriSos tarifleri
Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Nonie

Nonie...

Ülkemiz için egzotik olan noni meyvesi, bir biyokimyasal laboratuvardan veya bir halk şifacısından bilim adamlarının elinde olup olmadığına bakılmaksızın, bugüne kadarki en gizemli doğal ilaçlardan birini temsil ediyor.

Bu arada, noni meyvesi, Morinda citrifolia adı verilen bitki adının Hawaii varyantıdır. Dünyadaki bu en yaygın isme ek olarak, Hint dutu, peynir meyvesi ve domuz elması gibi başkaları da var.

Polinezya, Malezya, Güneydoğu Asya ve Avustralya'da büyüyen bu yaprak dökmeyen çalı tesisi tamamen farklı boyutlara sahiptir. Noni, küçük bir çalı veya güçlü bir kök sistemi ile yedi metreye kadar bir ağaç olabilir. Özel bir isyan, Pasifik Okyanusunun güney kıyısındaki adalarda, özellikle Tahiti Nui'de noninin büyümesidir. Ağaçların kendileri tüm yıl boyunca meyve üretebilir ve yaklaşık 800 kilogram meyve getirebilir.

Morinda veya noni meyvesi (kesinlikle aynı şey) tamamen yenilebilir, ancak göze çarpmayan ve bazen itici gastronomik nitelikleri bu ürünün çekiciliğine katkıda bulunmaz. Acı tat ve keskin hoş olmayan kokunun, sulu tatlı ve kokulu egzotik meyvelerin uzmanlarına hitap etmesi olası değildir.

Boyut ve görünümde, noni meyvesi patateslere benziyor, ancak yarı saydam balmumu derisi ile kaplı ayırt edici bir tüberkül yüzeyine sahip. Meyvelerin rengi açık sarıdan yeşile neredeyse siyaha kadar değişebilir. Taze meyvenin itici tadı ve aromasına rağmen, noninin yararlı özelliklerinin, bu meyvelerden - sözde noni suyu - şifalı bir içeceğin yapıldığı varlığı sayesinde alışılmadık şekilde takdir edilmesi dikkat çekicidir.

Noni'nin faydaları

Noni bitkisinin inanılmaz özelliklere sahip olduğu bilinmektedir ve bu nedenle bir yüzyıldan fazla bir süredir yerliler tarafından diyabet, hipertansiyon ve hatta kanser için bir ilaç olarak kullanılmıştır. Polinezya şifacıları, noninin faydalarının sadece çoğu meyvede değil, aynı zamanda bitkinin tüm bölgelerinde de bulunduğunu iddia ediyor: yapraklar, çiçekler ve kabuk. Yerel sakinler ateş, enfeksiyonlar, astım, ishal, kabızlık, hayvan ve böcek ısırıklarını meyve suyu ile tedavi eder.

Bu arada, noni suyu ekstraktının biyolojik olarak aktif özelliklere sahip 150'den fazla madde içerdiği tespit edilmiştir. Ve bu, çok çeşitli vitamin ve minerallerin yanı sıra önemli miktarda amino asit ile birlikte.

Noni suyu ile yapılan en son bilimsel araştırmaya göre, bu bitkinin olağanüstü iyileştirici gücünün Polinezya efsanesi tamamen haklı. Bu nedenle, araştırma bilimcileri noninin insanlar için faydalarının antibakteriyel, antienflamatuar, ağrı kesici, dekonjestan, anti-kanser ve immünostimülatör özelliklerde tezahür ettiğini garanti etmektedir.


noni 44'k Cal

Noni'nin enerji değeri (Proteinlerin, yağların, karbonhidratların oranı - ju):

Proteinler: 0.1 g (~ 0'k Cal)
Yağlar: 0.3 g (~ 3'k Cal)
Karbonhidratlar: 10g (~ 40kCal)

Enerji oranı (bj | y): %1 | %6 | %91