Naranhilla

Elbette egzotik meyvelerin birçok uzmanı, nighthade ailesine ait olan meyve ve sebze kültürüne uzun zamandır aşinadır - pepino veya kavun armutu. Bu meyve mucizevi bir şekilde meyve, meyve ve sebze ürünlerinin avantajlarını birleştirir. Bununla birlikte, bu ailede aynı sağlıklı ve alışılmadık derecede lezzetli meyveleri üreten başka temsilciler de var. Bu arada, neredeyse hepsi bir şekilde eski İnka uygarlığıyla ilişkilidir.

Güney Amerika kıtası, özellikle And bölgesi, tarıma özel ilgi duyan çok sayıda mahsulün en büyük menşe merkezlerinden biridir. Bildiğiniz gibi, İnkalardan Avrupa sakinleri mısır, domates, patates ve diğer birçok bitkiyi ödünç aldılar. Böylece, genellikle "And Dağları'nın altın meyvesi'olarak adlandırılan naranhill numaralarına güvenle ekleyebiliriz.

Görünüşte, turuncu-sarı renkli naranjilla meyveleri minyatür portakallara çok benzer. Bu arada, bu yüzden isimlerini aldılar: İspanyolca'dan çevrildi, Naranha turuncu anlamına geliyor. Ayrıca, bu egzotik meyvenin ikinci adı olan lulo oldukça yaygındır.

Naranhill bitkisi, kalın bir kök ve parlak leylak rengi damarları olan devasa koyu yeşil yapraklarla karakterize edilen çok yıllık otsu bir çalıdır. Bu bitkinin yaprakları alışılmadık derecede çekicidir, bu nedenle bahçıvanlar için özellikle ilgi çekicidir.

Çiçekler ve olgun naranjilla meyveleri tüm yüzey boyunca yumuşak keçe ile kaplıdır. Meyvenin çapı ortalama 3 ila 8 santimetredir ve ağırlığı 50-70 gramdır. Kesimde Naranhill domates ve fizyalise benziyor. Oldukça büyük miktarda küçük tohumun bulunduğu sarı-yeşil hamur, asidik bir tat ile karakterizedir.

Kosta Rika, Panama, Venezuela ve Guatemala'da, sulu meyveler esas olarak hem saf formda hem de diğer içeceklerle karıştırıldığında tüketilen hamur suyu yapmak ve aromatik meyve gravürleri, dondurma, meyve salatalarının daha fazla hazırlanması için kullanılır. , yoğurtlar, bisküvi ve şarap. Kolombiya ve Ekvador'da, otel ve restoranların menülerinde genellikle bir miktar naranjilla meyvesi bulunabilir. Bu arada, çoğu Latin Amerikalı böyle popüler bir portakal suyuna bir naranjilla içeceği tercih ediyor.

Meyveleri kaplayan hassas his, akan su altında kolayca yıkanır. İnce deriden temizlenen meyveler bir elekle silinir, daha sonra elde edilen kütle az miktarda kaynamış su ile seyreltilir. Naranjilla'dan bitmiş meyve suyu, çilek, ananas ve domatesin hassas tadı ve aroması yeşildir.