Turşu elma

Aslında, elma adı verilen bir meyveyi yetiştirmediğiniz veya yemediğiniz bir alanı hayal etmek zor. O kadar popüler ki, mutfak kullanımı hakkında her şeyi anlatmak mümkün değil.

Her türlü tatlıdan et yemeklerine kadar önemli sayıda yemeğin hazırlanmasında farklı elma türleri ve çeşitleri kullanılabilir. Dahası, elmalar her birine inanılmaz bir aroma ve eşsiz bir tat verir.

Kış için elma boşluklarının tarifleri de ilginçtir, bunların arasında sadece idrar ve konserve (kendi meyve suyu veya şeker şurubunda) değil, aynı zamanda turşu elmalar da öne çıkar. Kış için kavanozlarda turşu elma lezzetli ve tuzlu bir atıştırmalıktır. Ve aynen böyle, saf formlarında yaz günlerini hatırlayarak büyük bir zevkle ısırılabilirler.

Turşu elmaları evde kendiniz hasat etmek basit bir iştir. Bu özellikle ağaç dallarının olgun sulu meyvelerden koptuğu ve toplanan meyve sayısının hesaplanamadığı bir mevsimde geçerlidir. Turşu elma en iyi katı ama sulu meyveler temelinde yapılır - her metres kendi favori çeşidine sahiptir.

Turşu elmaların hasat edilmesinin ana bileşenleri, meyvelerin kendilerine ek olarak, doğru oranlarda seyreltilerek asitle değiştirilebilen su, toz şeker ve %9 sirke (masa) içerir. Ek olarak, daha ince bir aroma ve tuzlu bir tat için, baharatlar ve baharatlar genellikle turşu elmalara - özellikle karanfil, kakule, tarçın ve yenibahar bezelye - eklenir.

Turşu elmaları hem genel olarak hem de kamalarda pişirebilirsiniz. İkinci durumda, saf meyveler tohum kutusunun çıkarıldığı birkaç parça halinde kesilir. Bu arada, satın alınan elmaları kullanırken, cildi her zaman çıkarmanız önerilir, çünkü uzun süreli koruma için giderek daha sık, meyvelerin yüzeyi balmumu gibi özel maddelerle tedavi edilir.

Konserve işlemi sırasında doğranmış elmaların kararmasını önlemek için, bir süre zayıf bir soda çözeltisine koymanız veya limon suyu serpmeniz önerilir. Ek olarak, elma kamaları biraz önce yanıp sönebilir, yani birkaç dakika kaynatın. Sonuçta, hazırlanan meyveler steril kavanozlara serilir, hazırlanan turşu ile dökülür ve toplanır.

Elma, turşu olsa bile, bu harika meyvelerin yadsınamaz faydalarını düşündüren doğal bir antioksidan olarak kabul edilir. Bu nedenle bu ürünün düzenli kullanımı birçok bulaşıcı ve viral hastalık üzerinde profilaktik bir etkiye sahiptir. Elmaların genel mevcudiyeti ve düşük maliyetleri, onları bahar vitamini dozları sırasında çok gerekli olan neredeyse vazgeçilmez bir ürün haline getirir.