Mango konserve

Mango'nun biyolojik tanımına göre, Sumakhov ailesine ait tropikal bitki cinsinin bir temsilcisidir. Bununla birlikte, insanlar için özellikle ilgi çekici olan bitkinin kendisi değil, mango ağacının meyvesidir. Bu meyve sarı, kırmızı veya yeşil ten rengiyle ayırt edilir, bunun altında sarı-turuncu renkte biraz lifli bir et ve büyük bir kemik vardır. Mango meyveleri tam olgunlaşma aşamasında alışılmadık derecede lezzetlidir - tatlı ve çok sulu, ancak olgunlaşmamış bir formda, örneğin hurma yemekten olduğu gibi büzücü bir etkiye neden olurlar.

Ülkemiz için bu egzotik meyve genellikle hem taze hem de işlenmiş olarak tüketilir. Özellikle, yerli marketler her zaman oldukça geniş bir konserve mango yelpazesine sahiptir. Genel olarak, mango konserve hem hafif şurup hem de zengin olarak satılır.

İlk seçenek, bitmiş ürünü daha kullanışlı ve sağlıklı hale getiren minimum miktarda şeker kullanımı ile karakterizedir. Doymuş şeker şurubunda konserve edilen mango daha kalori ve besleyicidir, bu nedenle beslenme uzmanları bu tedaviyi özellikle diyabet mellitus ve bu tür hastalıklar için kötüye kullanmanızı tavsiye etmez.

Mango konserve, hem bağımsız bir tatlı olarak hem de çeşitli meyve bazlı salataların bir parçası olarak tüketim için mükemmeldir. Buna ek olarak, konserve mango, şekerleme ürünlerini (kekler, kekler, köpükler, jöle, dondurma veya sorbetler) hazırlarken genellikle tatlandırıcı bir katkı maddesi ve zarif bir dekor görevi görür.

Ve mango konserve kullanımıyla egzotik alkolsüz ve alkolsüz ve kokteyller hazırlayın. Ayrıca yemeğe bir "lezzet" verebilirsiniz - bu tatlı meyveyi balıklara (örneğin, konserve mango ile morina) ve sebze salatasına ("Beş dakika" domates ve mango) ekleyin.

Yüksek gastronomik niteliklere ek olarak, insan sağlığı için konserve edilen mangonun faydaları da bilinmektedir. Özellikle, bu yüksek kaliteli ürünü düzenli olarak yerseniz, kendinizi anemi, hemoroid, ishal ve kabızlık gibi hastalıklardan koruyabilir, karaciğeri temizleyebilir ve safranın durgunlaşmasına izin vermeyebilirsiniz. Ek olarak, korunmuş mango bileşimindeki maddeler, kan damarlarının esnekliğinde bir artışa katkıda bulunur ve avitaminoz gelişimini önler.

Başlangıçta, taze mango meyveleri, belirli bir kısmı konserve bir ürüne giren önemli miktarda A vitamini ve demir içerir. Bu nedenle hamile kadınlar için kullanmanın yararlı olduğu düşünülmektedir - bu maddeler fetüs ve plasentanın gelişiminde önemli bir rol oynamaktadır. Güçlü antitümör ve antioksidan özelliklere sahip fenollerin de bu meyvelerde bulunduğu gösterilmiştir.