Longan

Vietnamca'da bu egzotik meyvenin adının bir ejderhanın gözü olarak tercüme edilmesi akıllıca değildir. Ve aslında, longanın görünümü biraz ürkütücü davranır, ancak buna rağmen, sulu meyveler mükemmel bir tada sahiptir ve oldukça hoş bir aroma ile ayırt edilir.

Longan şu anda çok popüler bir meyve kültürüdür. Sadece tarihi anavatanında (Çin'de) değil, Tayvan, Endonezya, Tayland ve Vietnam'da da yetiştirilmektedir. Bu arada, bu meyvenin adı Vietnam'da aynı adı taşıyan eyaletten geliyor.

Yoğun yayılan bir tacı olan yaprak dökmeyen ağaç Nefelium longana ailesine aittir. Genel olarak, longan lycheenin yakın bir akrabası olarak kabul edilir, ancak bu 2 bitkinin meyvelerinin birçok farklılığı vardır. Örneğin, longanda daha küçüktür ve sarı-kahverengi bir renge sahipken, lychee çok daha büyüktür ve kabukları kırmızımsı renklidir.

Longan eti, bordo veya siyah yuvarlak şekilli bir kemiğin görülebildiği beyazımsı şeffaf olarak tanımlanabilir. Longan'ın tadı oldukça tatlı, orta sulu ve belirgin bir misk tadı var. Meyveyi kaplayan kabuk yiyecek için uygun değildir. Yeterince ince, ancak çok dayanıklıdır ve rengi lekeli bej renkten zengin sarı veya kahverengiye kadar değişebilir.

Longan üzüm gibi kümeler şeklinde satışa çıkıyor. Aynı zamanda, meyvelerde longanın en iyi tat özellikleri, tabiri caizse, tezgahta hafifçe biriktirildi. Olgunlaşmış meyvelerin raf ömrü, serin bir yerde bile kısadır - bir haftadan fazla değildir, bu nedenle taşıma sırasında olgunlaşabilmesi için ihracat için hala yeşilimsi bir longan toplanır.

Uzun meyveleri sadece çiğ değil, aynı zamanda pişmiş formda da kullanabilirsiniz. Örneğin, her türlü tatlı, atıştırmalık, tatlı çorba ve içecek gibi. Ek olarak, uzun meyveler kurutulduğunda ve konserve edildiğinde mükemmel davranır. Bu arada, ejderha gözünün meyvelerinde özel bir substrat vardır, bu sayede longan genellikle bazı likör türlerinin hazırlanmasında ana bileşen görevi görür.

Longan faydaları

Longan'ın insan sağlığı yararları, büyük miktarda hayati maddenin içeriğinde yatmaktadır. Özellikle, bu meyveler B ve C grubu vitaminlerin yanı sıra mineral elementler - magnezyum, kalsiyum, potasyum, fosfor, demir, bakır, çinko ve manganez açısından zengindir.

Çin halk tıbbı da longan - yerel şifacıların faydasının bu meyvenin özel özelliklerine çok değer verdiğini iddia ediyor. Etkili bir tonik olarak, longan genellikle genel zayıflık, yorgunluk, görme bozukluğu, baş dönmesi ve artan kalp atış hızı ile birlikte çeşitli hastalıkların alışılmadık tedavisinde kullanılır. Ek olarak, bu meyvelerin eti gastrointestinal bozuklukları mükemmel bir şekilde ortadan kaldırır ve ayrıca uykusuzluk, stres koşulları ve hafıza problemleriyle savaşır.