Giriş yapmak
Cooking - easy recipes
En Çok Talep Edilenlerİlk yemek tarifleriİkinci çeşit tariflerİçecek tarifleriHamur ürünleri için tariflerAtıştırmalık tarifleriTatlılar için tariflerHazırlama tarifleriSos tarifleri
Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Loganova meyvesi

Loganova meyvesi...

Loganova meyvesi, böğürtlen ve ahududu geçişinden kaynaklanan bir octaploid melezi olan Logan berry bitkisi adıyla da bilinir. Yetiştiricilerin çalışmaları sonucunda, iki tür ahududu meyvesi Rubus idaeus ve böğürtlen Rubus vitifolius, Rubus × loganobaccus veya berry logans adlı yeni bir tür verdi.

Birçok yeni bitki veya ürün türünde olduğu gibi, loganik meyvenin bilim adamları tarafından rastgele bir deneyin sonucu olduğu dikkat çekicidir. 1883'te Amerikalı bir avukat ve yarı zamanlı yetiştirici olan James Harvey Logan, Santa Cruz, Kaliforniyadaki topraklarında ahududu ve böğürtlen geçmeye başladı.

Bay Logan'ın ticari olarak başarılı yeni bir böğürtlen türü aradığını belirtmek gerekir, bu yüzden bitkinin çeşitli türlerini geçti. Bununla birlikte, böğürtlen ekimleri ahududunun yanında bulunuyordu. Böyle bir mahallenin sonucu olarak, James Logan yeni bir ahududu ve böğürtlen melezi aldı. Bilim adamı yeni türe kendi adını verdi ve böylece Logan meyvesi veya dut loganı meydana geldi.

Logan meyvesi kısa sürede Amerika Birleşik Devletlerinde dağıtım ve popülerlik kazandı. Bitki, bölgenin iklim koşullarına hızla adapte oldu. Bununla birlikte, alıcılar logan meyvesini tercih etmek için acele etmediler ve hala ahududu veya böğürtlen gibi tanınmış türler edindiler.

Her şey, Amerikalı alıcıların büyük çoğunluğunun tadı olmayan logan meyvesinin özel tadı ile ilgiliydi. Loganova meyvesinin ahududulara benzeyen belirgin bir tadı vardı. Sonra yetiştiriciler yeni bir çilek türü yetiştirmek için deneye devam etmeye karar verdiler.

Aşağıdaki gibi melezler:



Tay's berry (Tayberry) logan berry ve siyah ahududu melezi;

Young's berry (Youngberry) böğürtlen sise ve logan berry melezi;

Boysenberry berry, ahududu, loggerberry ve böğürtlenleri geçerek elde edilir;

Santiam böğürtlen, logan meyveleri ve California böğürtlenlerini geçerken yetiştirilir;

Olallic berry (Olallieberry), siyah logan meyvesi ve genç meyvenin bir melezidir.



Biyolojik yapısı ve görünümündeki Loganova meyvesi şaşırtıcı bir şekilde ahududulara benzer. Logan meyvesinin rengi klasik ahudududan farklı değilse. Berry, sivri uçların tam yokluğunda oturum açma başının böğürtleninden ve yüksek bir verim seviyesinden farklıdır. Loganova meyvesi de büyük meyve büyüklüğü ile öne çıkıyor.

Logan meyvesinin kimyasal bileşimi B, A ve C grubu vitaminleri ile zenginleştirilmiştir. Ek olarak, kalsiyum, fosfor, sodyum, potasyum ve magnezyum gibi inkar edilemez derecede yararlı doğal köken bileşikleri logan berry.


berry den 55'k Kal

Den meyvesinin enerji değeri (Proteinlerin, yağların, karbonhidratların oranı - ju):

Proteinler: 1.52 g (~ 6'k Cal)
Yağlar: 0.31 g (~ 3'k Cal)
Karbonhidratlar: 7.72 g (~ 31'k Cal)

Enerji oranı (bj | y): %11 | %5 | %56