Konserve kiraz

Kirazlar kirazların en yakın akrabalarıdır ve o kadar yakındırlar ki, pratik olarak ayırt edilmeden önce. Kirazlar en çeşitli renklerdir: sarı, pembe, kırmızı, bordo, ancak her zaman bir şey vardır - zarif aroması ve şaşırtıcı tadı. Olgun kirazlar da çok hassas, sulu.

Kirazlar sıcak bir iklimi tercih eder - ekiminin ana alanları Avrupa'nın güneyinde, Orta Asya'da ve Kafkasya dağlarındadır. Bununla birlikte, ılıman iklime sahip bölgelerde kolayca kök salmış kiraz çeşitleri vardır - bundan meyveler, çok şey bildiği faydalı özelliklerini kaybetmez.

Büyük bir kiraz hasadı mevsiminde, yaz sakinleri yoğun bir şekilde kış için çilek hasat etmenin yollarını düşünmeye başlar. Kuşkusuz, tatlı kirazları taze yemek en iyisidir - o zaman vücudumuz meyvelerde bulunan doğal bileşiklerin ve değerli maddelerin yüzde 95'ini alır. Ancak, ne yazık ki, çok fazla kiraz yiyemezsiniz ve ayrıca, meyveler hızla bozulmaya başlar, zevklerini ve tüketici özelliklerini kaybeder.

Bu durumda, reçel, komposto, görme ve reçel tarifleri kurtarmaya gelir. Genellikle kirazlar basitçe dondurulur veya kurutulur ve kışın meyvelerden vitaminleşmiş içecekler hazırlanır. Kış için kiraz hasat etmenin başka bir yolu var - bu koruma. Bu arada, konserve kirazlar sadece faydalı bir tatlı yemeği veya dondurma takviyesi olarak kullanılmaz.

Konserve kirazlar, ev yapımı hamur işleri ve çeşitli kekleri dekore etmek için mükemmeldir. Görünüşe göre birçoğu, konserve kirazların gösteriş yaptığı bir pasta denedi. Konserve kirazlar, krema ekleyebileceğiniz bir meyve salatası yapmak için de mükemmeldir - sonuç lezzetli ve hafif bir tatlıdır.

Belki ilk bakışta olağandışı, ancak konserve kirazlar genellikle bazı et bazlı yemeklere eklenir ve ayrıca soslar için bir bileşen olarak kullanılır. Sonra etin tadı çok daha parlak olur, çünkü tatlı konserve kiraz sosu ile mükemmel bir şekilde gölgelenir. Konserve kiraz pişirme tarifi, yeni başlayanlar arasında bile yemek pişirmede zorluklara neden olmaz - sadece meyve ve suya ihtiyacınız vardır.

Olgun kirazlar yıkanır ve ön sterilizasyon gerektirmeyen kavanozlara serilir - yeterince iyi yıkayın. Kirazlar kutulara fazla karıştırılmamalıdır. Meyveler kaynar su ile dökülür ve kutular bir kaynar su tavasına konur - bu şekilde sterilize edilir ve kapaklarla kaplanır.