Turşu çilek

Pencerenin dışında kar fırtınası ve yüksek kar yağışı olduğunda, özellikle sıcak yaz günlerini hatırlatan lezzetli bir şeyle ısınmak ve ziyafet çekmek istersiniz. Örneğin, aromatik sulu çilek meyveleri ile. Bununla birlikte, soğuk mevsimde taze meyveler satın almak oldukça sorunludur ve o zaman konserve çilekler yardımcı olur.

Doğal tadı ve mümkün olduğunca fazla besin maddesini korumak için çilekleri kendi suyunuzda korumanız gerektiğine inanılmaktadır. Ve aslında, bu ev harmanlama yöntemi, kendilerini tatlılarla şımartmayı seven, ancak ekstra santimetre satın almaktan korkan insanlar için neredeyse idealdir.

Bugün, sadece kendi suyunuzda değil, aynı zamanda zengin tatlı veya hafif şurupta yapılan konserve çilekleri kolayca bulabilirsiniz. Buna ek olarak, konserve ve hatta salamura çilekler hem teneke kaplarda hem de farklı hacimlerdeki cam kavanozlarda satılmaktadır.

Genel olarak, ürünün uygun bir görünüme sahip olmasını sağlamak için şeffaf endüstriyel paketlerde zengin ve biraz tuzlu bir tada sahip turşu çilek satın almanız önerilir. Bu nedenle, kavanozda ihtiyacınız olan meyvelerin hasarlı ve bütün olmadığına şüphe yoktur - o zaman tatlı yemekleri ve tatlıları süslemek için kullanılabilirler.

Bu arada, pişirmede, örneğin şekerlemede turşu çilek kullanmak için oldukça az seçenek var. Salamura çilek sadece kek ve kekleri süslemekle kalmaz, aynı zamanda gelecekteki pastanın kekleri için kremler veya ara katmanlar hazırlarken daha önce patates püresine dönüştürülmüş olarak da kullanabilir. Aromatik bir temel olarak, ezilmiş turşu meyveleri genellikle köpüklere, sorbetlere ve tatlı soslara dahil edilir.

Evde turşu çilek yapmak, bu meyvelerden komposto veya kaynar reçel toplamaktan daha zor değildir. Bunu yapmak için, meyveleri iyice durulamanız, kurutmanız ve işlemeniz, yani pediküllerden kurtarmanız gerekir. Pişirdikten hemen sonra turşu çilek servis etmeyi planlıyorsanız, ikiye kesilmiş meyveleri bir kaseye aktarın ve onlara toz şeker ve balzamik sirke ekleyin. Hafifçe karıştırarak, meyveleri oda sıcaklığında yarım saat bırakmanız gerekir ve turşu çilek servis edilmeye hazırdır.

Uzun süreli depolama için turşu çilekleri biraz farklı bir şekilde hazırlanır. Her şeyden önce, bu farklı bir dizi gerekli bileşen gerektirir - taze meyveler, meyve suyu ve narenciye rendesi (limon, limon ve greyfurt), soğan, sarımsak, doğal bal, şeker, tuz, tarçın, hindistan cevizi, karanfil çiçeği, su ve sirke kullanılır.