Clementine

Clementine meyvesi inanılmaz derecede hoş bir aroma ve zengin bir tatlı tadı ile donatılmıştır. Bu şaşırtıcı derecede sulu tedavi, doğal bir antidepresanın özelliklerine sahiptir ve bu nedenle onu yemek, sadece gastronomik zevk değil, aynı zamanda birçok yararlı madde alırız.

Genel olarak, clementine meyvesi kök ailesine aittir ve turunçgillerin bir karışımıdır: mandalina ve genellikle kral portakalı olarak da adlandırılan acı Seville portakalı. Buna ek olarak, bu lezzetli narenciye İtalyan mandalina ve göbek portakalı olarak bilinir.

Narenciye kardeşlerinin aksine, clementine meyvesinin oldukça genç olması ilginç görünüyor. 1902'de ünlü Fransız yetiştirici ve rahip Pierre Clement'in üreme deneyleri sonucunda Cezayir'de ortaya çıktı. Genel olarak, isim buradan geliyor. Bugün, clementine meyveleri özellikle Akdeniz ülkelerinde, özellikle Fas, İtalya, İspanya, Fransa ve Cezayir'de yetiştirilmektedir. Buna göre, en büyük hacimli sulu meyveler bu sıcak ülkelerden dünyanın her yerine ihraç edilmektedir.

Görünüşünde, clementine meyvesi bize tanıdık gelen mandalinaya benziyor, ancak birincisi koyu turuncu ile daha doymuş ve mandalinada pratik olarak bulunmayan önemli sayıda kemiğin varlığı. Ek olarak, clementinin parlak ve ince cildi oldukça serttir ve et çok kokulu ve sulu. Clementine meyvesi hafifçe düzleştirilir ve boyutu hem büyük hem de orta olabilir, ancak minyatür olmayabilir.

Bugüne kadar, doğrudan yetiştirildikleri ve hasat edildikleri alana bağlı olan üç çeşit clementine meyvesi bilinmektedir. Korsika clementine, alışılmadık derecede zengin bir aroma ve tohum eksikliği ile ayırt edilen özellikle değerli kabul edilir. İspanyol çeşidinin meyveleri, kural olarak, yeterince küçük veya çok büyük olabilir. Bu tür meyvelerde yaklaşık on tohum vardır. Tohumların çoğu clementine meyvesinin Montreal formunda bulunur. Kasım'dan Şubat'a kadar İspanyol ve Korsika clementines satışta ve biraz daha erken (Ekim ayında) bir Montreal çeşidi satın alabilirsiniz.

Clementine meyvesi hem taze hem de çok sayıda yemek ve içeceklerde hazırlanır. Bu sulu ve tatlı narenciye mükemmel bisküvi, kek, tatlı, atıştırmalık, turşu, sos ve daha fazlasını yapar. Örneğin, İngilterede likör onlardan yapılır ve şekerlenmiş clementine meyveleri konyağa eklenir.