Kivano

Egzotik kivi meyvesi birçok kişiye aşinadır ve diğer isimler altında, en yaygın olanı boynuzlu kavun, Afrika salatalığı, İngiliz domates veya anguridir. Bu bitki balkabağı ailesine ait ve salatalık cinsine ait. Dışa doğru, Kiwano, yüzeyinde sivri uçlar olan ince ama alışılmadık derecede güçlü sürgünlere sahip yıllık çimenli bir lianadır.

Afrika, Kiwano'nun doğum yeri olarak kabul edilir, ancak bu bitki tropikal iklime sahip diğer bölgelerde başarıyla yetiştirilir. Bu esas olarak iklimi Kiwano için çok elverişli olan Güney Amerika ve Antiller için geçerlidir, o zaman bitki devasa boyutlarda büyüyebilir.

Kiwano pratikte her türlü hastalığa ve zararlıya karşı dayanılmazdır, bu da bu aileye ait diğer birçok bitkiye göre bir avantaj sağlar. Buna ek olarak, bakım ve yetiştirme kolaylığı ile ayırt edilir ve aynı zamanda alışılmadık derecede üretkendir. Bu tür Kiwano özellikleri sayesinde, bu bitki Büyük Britanya, İsrail, İtalya, Yeni Zelanda, Bulgaristan ve Amerika Birleşik Devletlerinin bazı eyaletlerinde bile başarıyla yetiştirildi.

Doğru, Kiwano'nun tek bir dezavantajı var - keskin sıcaklık değişikliklerine karşı aşırı duyarlılık ve soğuğa karşı hoşgörüsüzlük. Bu bağlamda, yetiştiricilerin çabaları sayesinde, Yeşil Ejderha adı verilen özel bir kivan meyvesi çeşitliliği yetiştirildi. Sibirya seralarında, güney şeridinde ve Rusyanın orta kısmında yetiştirilmek üzere tasarlanmıştır.

Kivi meyvesinin görünümü oldukça egzotiktir - küçük, oval şekilli bir kavunu andırır. Dahası, meyvenin tüm yüzeyi, oldukça yumuşak olan dikenler şeklinde sivri konik büyümelerle kaplıdır, bu nedenle herhangi bir zarar veremezler. Kivi meyvesinin hamuru jöle benzeri bir dokuya sahiptir ve açık yeşil renkte boyanmıştır. Meyvenin içinde korkmadan yenebilen çok sayıda küçük beyaz tohum vardır.

Kivi meyvesi, salatalık ve muz arasında bir haç gibi tadı vardır ve bazıları için kireçli bir kavun gibi görünür - doğrudan bir kişinin tat algısına bağlıdır. Ancak, Kiwano'nun, meyvenin sıcağında ferahlatıcı davrandığı çok hoş bir tatlı ve ekşi tat ile karakterize edildiğini söyleyebiliriz.

Kivano tüketmek kolaydır - meyveyi ikiye bölmek ve eti bir kaşıkla çıkarmak yeterlidir. Sulu et genellikle salatalara, tatlılara, keklere ve kremlere iyi bir takviye olarak kullanılır. Soyulmuş kivi dilimleri, meyveli dondurma veya milkshake için ince bir mücevherdir.

Buna ek olarak, deniz ürünleri, yumuşak peynir ve kivi meyvesine dayanan bir yemek tüm dünyada çok popülerdir. Bilenler arasındaki en gerçek incelik, bu meyvenin turşu dört günlük yumurtalıklarıdır. Ayrıca, bu mutfak işleme yöntemiyle, kivanonun tüm mükemmel nitelikleri ve yararlı özellikleri neredeyse tamamen korunur.