Kalamondin (cytrofortunella)

Narenciye sadece iyi bilinen limon, mandalina, portakal ve greyfurt ile sınırlı değildir. Bu kategori, kalamondinin öne çıktığı özellikle popüler egzotik bitkiler olmasa da çok sayıda temsil edilmektedir. İlginç bir şekilde, kalamondin kumquat (fortunella) ve mandalinanın melezleşmesinin bir sonucu olarak ortaya çıktı, başka bir deyişle, bir melezdir.

Kalamondin veya bu bitkiye başka türlü sitrofortunella denir, Rutov ailesinin bir üyesidir. Anavatanı Güneydoğu Asya'dır. Kalamondin (sitrofortunella) iyi dallanan, hızlı büyüyen, küçük boyutlu yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Alışılmadık derecede hoş bir kokuya sahip oldukça küçük parlak koyu yeşil yapraklara sahiptir. Beyaz kalamondin çiçekleri (cytrofortunella) da çok hoş bir aroma yayar.

Bitki kalamondin (sitrofortunella) çoğunlukla meyveden ziyade süs amaçlı yetiştirilir. Bununla birlikte, bolca çiçek açar ve meyve verir. Kalamondin (sitrofortunella) meyveleri oldukça küçüktür - 2, 5 ila 4 santimetre çapında, minyatür mandalinalara benzerler. Meyvecilik, dikkat çekici bir şekilde, yıl boyunca durmaz.

Kalamondin (sitrofortunella) meyveleri oldukça yenilebilir - parlak turuncu renkteki mandalina ile aynı cilde sahiptirler, ancak çok daha ince ve tatlıdır. Meyve, tam olgunlaştıktan sonra bile bitkinin dallarına bir süre asılabilir.

Kabuğun ve kalamondin meyvesinin kendisinin (sitrofortunella) alışılmadık derecede hoş kokmasına rağmen, meyvenin sulu eti acı-asidik bir tat ile karakterizedir, çünkü son derece nadiren taze tüm formda yenir. örneğin, aynı portakal veya mandalina.

Bununla birlikte, bu narenciye temsilcisinin önemli bir avantajı vardır - kalamondin (sitrofortunella) meyveleri, tatlı tadı hamurun çekici olmayan tadını telafi eden cilt ile birlikte yiyecek olarak kullanılabilir. Çoğu zaman, kalamondin (cytrofortunella) kullanımı çaya küçük meyve parçaları eklemekten oluşur - bu nedenle limonun yerini alır.

Bazı hostesler olgun meyvelerden şekerlenmiş meyveler yapmayı tercih eder ve ayrıca reçel hazırlanması sırasında genellikle birkaç kalamondin lobu (sitrofortunella) ekler - böylece bitmiş ürün alışılmadık ve aynı zamanda oldukça hoş bir narenciye aroması ve tadı ile ayırt edilir.

Büyük miktarda C ve P vitaminlerinin içeriği nedeniyle etkili bir antiseptik etkiden oluşan kalamondinin (sitrofortunella) yararlı özellikleri de bilinmektedir. Bununla birlikte, tamamen olgunlaşmış kalamondin meyveleri (cytrofortunella) dalları uzun süre tutmaları tavsiye edilmez, çünkü bundan itibaren pamuk ve gevşek hale getirilir, zevklerini ve sulu hallerini kaybederler.