Kaffir kireç

Meyve ağacı kafir kireç Rutov ailesine aittir ve narenciye bitkilerinin alt türlerine aittir. Enlemlerimizde kafir kireç yoktur, çünkü tesisin dağılım aralığı Güneydoğu Asya gibi bir bölgenin iklim bölgeleriyle sınırlıdır. En yaygın kireç bitkisi Laos, Endonezya, Filipinler, Tayland Krallığı, Hindistan ve Malezya gibi ülkelerdedir.

Latince'de kafir kireç adı Citrus histrix veya papeda igliquid gibi geliyor. Bitki adının bazı iyi bilinen varyantları vardır. Örneğin, kaffir kireç kaffir, lima, kaffir kireç, Limetta kaffir ve yabani narenciye olarak adlandırılır. Görünüşünde, kaffir kireç en yakın akrabası olan ortak kireçten çarpıcı bir şekilde farklıdır.

Kafir kireç meyveleri doymuştan koyu yeşile kadar değişen bir renge sahiptir. Olgunlaşmadan bir süre sonra kafir rengini sarıya çevirir. Narenciye derisi tütsülenmiş ve kalındır. Kafir kireç aslen Hindistan'a özgüdür. Uzun zamandır, kaffir kireç sadece Hint ulusal mutfağının yemeklerinde ayırt edici bir bileşen olmuştur. Sadece XVIII kafir kirecinde Güneydoğu Asya bölgesine yayılmıştır.

Şu anda kafir kireç sadece Güney Afrika'da değil, Orta Amerika ve Afrika'da da yetiştirilmektedir. Kafir kirecinin ana yararının meyvelerde değil, bitkilerin yapraklarında olması dikkat çekicidir. Gerçek şu ki, kaffra kirecinin narenciye meyveleri keskin bir acı ekşi tada sahiptir, bu nedenle yiyecek olarak tüketilmezler. Ancak Güneydoğu Asya bölgesi ülkelerinin çoğu yemeğinde kafir kireç yapraklarına dayalı bir baharat var.

Genellikle, yemeklerde kafir kireç meyvelerinin lezzeti kullanılır. Kafir kireç yaprakları belirgin bir narenciye aromasına ve taze bir ürpertici aromaya sahiptir. Narenciye yaprakları taze veya kurutulmuş olarak kullanılır. Özellikle, kaffir kireç yaprakları yaklaşık üç ay boyunca kendine özgü narenciye aromasını ve aromasını koruyabilir. Asıl mesele, ürünü sıkıca kapatılmış bir kapağın altındaki kaplarda ve serin bir yerde doğru bir şekilde saklamaktır.

Genellikle ilkine kafir kireç, et ve balık yemekleri eklenir. Kafir rendesi salata ve hamur işleri için kullanılır. Ve vitamin taze ekşi kafir kireç meyvelerinden yapılır. Yemek pişirmenin yanı sıra kafir kireç tıp ve kozmetolojide kullanılır. Diğer narenciye meyveleri gibi, kaffir kireç de yeterli C vitamini içerir.

Farmakolojide, kan basıncını normalleştirmek için ilaçlar ve antispazmodik ajanlar Caffrey kireç ekstraktına dayanarak yapılır. Kafir kireç, mükemmel bir antioksidan ve genel bir güçlendirici ajan olarak kabul edilir. Asya halk tıbbında bitkinin meyveleri, yaprakları ve çiçekleri kullanılır. Kafir kirecinin bağışıklık sistemini mükemmel bir şekilde güçlendirdiğine ve insan vücudunun erken yaşlanmasıyla savaşabildiğine inanılmaktadır.