Sarı karpuz

Modern bilim, bildiğiniz gibi, hareketsiz durmuyor - son on yılda, giderek daha fazla sebze çeşidi ve meyveler başarıyla alındı. Melezler, bilimsel seçilimin, yani iki veya daha fazla ürün türünü geçmeye dayanan yapay seçilimin sonuçlarıdır.

Sayısız melez arasında, ülkemize pek aşina olmayan sarı karpuz özel ilgiyi hak ediyor. Görünüşteki bu meyve, kırmızı ortadaki normal karpuzdan pratik olarak farklı değildir, ancak kesildiğinde eti kırmızı renkten değil, parlak sarıdan önce açar.

Ek olarak, sarı karpuzun ayırt edici bir özelliği, normal bir meyveye kıyasla önemli ölçüde daha düşük sayıda kemik olarak adlandırılabilir. Bu arada, sarı bir karpuzun kalori içeriği ortalama 38 kcaldir, bu da kırmızı kardeşinin besin değerinden biraz daha fazladır.

Yeni bir karpuz türü, vahşi sarı bir karpuzu ortak bir karpuzla geçerek ışığı gördü. İlginç bir şekilde, yabani sarı karpuz yemek imkansızdır, bu nedenle yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde yiyecek için uygun sarı bir karpuz ortaya çıktı. Kırmızı bir karpuz gibi tadı var, ancak o kadar tatlı değil.

Bugün, sarı karpuzlar İspanya ve Tayland gibi ülkelerde yetiştirilmektedir. Dahası, İspanyollar meyveleri yaz aylarında yuvarlak olan bu bitkiyi yetiştirirken, Tayland sakinleri kışın oval şekilli sarı karpuz hasat ediyor.

Sarı karpuz özellikle Tayland'da saygı görüyor - bu ülkede sarının para çektiğine inanılıyor. Bununla birlikte, sarı karpuzlar Tayland'da meyve satın alan Çinliler arasında da popülerdir. Çin nüfusu için sarı aynı zamanda zenginlik anlamına gelir, ancak sarı karpuzun Çinlilere hiç hediye etmediği, ancak onu satan Thais olduğu görülmektedir. Bu arada, Tayland'da sarı karpuzlara Tang-Mo denir.

Rusyanın yetiştiricileri de ülkemizin topraklarında, yani Astrakhan'da sarı karpuz yetiştirmeye çalıştı. Bu yüzden All-Russian Research Institute'da, kavun seçimi bölüm başkanı - Sergei Sokolov - yeni bir karpuz çeşidi yetiştirmek için on yıl sürdü - sarı. Dahası, bu sevindirici, başardı.

Yeni sarı karpuz çeşidi "Ay'olarak adlandırıldı. Doğru, yabancı çeşitlere kıyasla Rusların çok tatlı olduğu ve oldukça spesifik bir tat ile karakterize edildiğini belirtmek gerekir. Anlaşmazlıklar bu vesileyle azalmaz: bu çeşitli sarı karpuzun tadı ve aroma özellikleri, mango, balkabağı ve limonun tat tonlarının bir karışımıdır.