Meyve

Meyve, genellikle bir ağaca veya çalıya özgü çeşitli bitkilerin yenilebilir meyvelerinin kolektif adıdır. Meyve, kelimenin tam anlamıyla "meyve" anlamına gelen Latince fruktus kelimesi sayesinde orijinal adını aldı. Genellikle, bazı meyveler belirli meyve türleri olarak sınıflandırılır. Meyvelerin yenilebilir bitkilerin meyveleri için daha çok bir ev veya halk adı olduğunu belirtmek gerekir. Meyvelere ek olarak, sebzeler de ayırt edilir - bunlar çeşitli otsu bitkilerin yanı sıra fındık ve tahılların yenilebilir bileşenleridir.

Meyve bileşimi

Şu anda, botanikçiler çok sayıda çeşitli meyve türünü keşfettiler, tanımladılar ve incelediler. Sadece görünüm, dağıtım alanının yanı sıra meyvelerin tadı veya diğer tüketici özelliklerinin yanı sıra meyvelerin vitamin ve mineral bileşiminde farklılık gösterir. Genellikle, meyvelerin kimyasal bileşimi, insan vücudu için vazgeçilmez olduğu düşünülen benzersiz doğal bileşikler içerir. Örneğin, narenciye, kompozisyonlarındaki yüksek C vitamini içeriği ile ünlüdür. Meyvelerin kalori içeriği de meyvede bulunan bileşiklere bağlıdır.

Bununla birlikte, vakaların büyük çoğunluğunda, meyvelerin kalori içeriği oldukça düşük bir seviyededir, bu da çeşitli meyve türlerinin diyet gıdaları olarak kullanılmasına izin verir. Tüm meyveler, belirli bir bitkinin ait olduğu cinsine bağlı olarak sınıflandırılabilir. Aşağıdaki en büyük meyve grupları ayırt edilir:



tohum meyveleri (elma, armut, alıç);

taş (kayısı, kiraz, kiraz eriği);

çilek (çilek, ahududu, bulutsu);

Kabak familyasından meyveler (karpuz, kavun);

turunçgiller (portakal, limon, greyfurt).



Buna ek olarak, Avustralya, Akdeniz, tropikal ve subtropikal meyveler ayırt edilir. Bu bitkilerin meyveleri tüketime uygun olmadığından, doğada pişirmede kullanılmayan başka bir büyük meyve tabakası olduğunu belirtmek gerekir. İnsanlığın meyvesinin ayırt edici özellikleri, gelişiminin ve varlığının ilk döneminden itibaren kullanılır. İnsanlar uzun zamandır topladıkları için meyveler insan diyetinin ayrılmaz bir parçası haline geldi.

Meyve faydaları

Zamanla insanlar meyvelerin yararlı özelliklerini aktif olarak kullanmaya başladı. Meyvelerin istisnai faydaları öncelikle meyvelerin vitamin-mineral bileşiminde yatmaktadır. Yukarıda belirtildiği gibi, her meyve türü, insan vücudu için doğal kökenli bazı yararlı ve hatta vazgeçilmez bileşiklerin kimyasal bileşimindeki içerikte farklılık gösterir. Kimyasal bileşim meyvelerin yararlı özelliklerini belirler.

Elbette ılımlı olarak düzenli meyve tüketiminin insan sağlığına zarar veremeyeceğini söylemek güvenlidir. Meyvelerin benzersiz yararı, meyve meyvelerinin veya meyvelerin, ürünlerde bulunan faydalı bileşiklerin çoğunun yok edildiği ısı işleme olmadan yenebilmesidir.

Meyve zararları

Bununla birlikte, faydalara ek olarak, meyvelere de zarar verilir. Örneğin, belirli meyve türlerinin sık tüketilmesi, ciddi hastalıkların ortaya çıkmasına ve gelişmesine neden olabilir. Doğru, adil olmak gerekirse, meyve meyvelerini ölçülü olarak doğru kullanırsanız meyvelerden zarar görmeyeceğine dikkat edilmelidir. Örneğin, aç bir midede kayısı yerseniz, meyve hazımsızlığa ve rahatsızlığa neden olabilir. Aynı zamanda, yemekten 15 dakika sonra yenen bir kayısı, sindirim sürecini iyileştirmeye yardımcı olacaktır.