Böğürtlen

Blackberry, Rubus cinsinin çok yıllık bir çalısıdır, Rosaceae ailesine aittir. Amerika, bölge genelinde hala yaygın olarak temsil edildiği böğürtlenlerin doğum yeri olarak kabul edilir. Bununla birlikte, zamanla böğürtlen Avrasya'ya tanıtılanlar da dahil olmak üzere tüm dünyaya yayıldı. Rusya'da böğürtlen yetiştirmek için en uygun koşullar Krasnodar Bölgesinde gözlenir, ancak istenirse bahçe böğürtlenleri ülkemizin hemen hemen her köşesinde yetiştirilebilir.

Böğürtlen ahududulara çok benziyor, sadece rengi hafif mavimsi bir renk tonuyla neredeyse siyah, ancak parlak kırmızı meyveler de bulabilirsiniz. Hem böğürtlen hem de ahududu aynı familyaya aittir - rosaceae. Deneyimin yokluğunda, karıştırmak kolaydır. Ama burada her şey basit - sadece meyveleri seçmeye çalışmanız gerekiyor: ahududu çubuktan kolayca çıkarılır, böğürtlen sadece yatak ile birlikte yırtılabilir.

Böğürtlen meyveleri çok hoş, tatlı (çeşitliliğe bağlı olarak ekşi tatlı) bir tada sahiptir, şaşırtıcı derecede sulu ve kokuludur. Böğürtlen ince bir petek olarak kabul edilir, çiçeklerinden hasat edilen bal en faydalı olanlardan biri olarak kabul edilir.

Böğürtlenlerin faydaları

Efsaneler böğürtlenlerin yararlı özellikleri konusunda haklıdır. Meyveleri askorbik asit, glikoz, sükroz, fruktoz, karoten ve tiamin içerir. Böğürtlen çok büyük miktarda P grubu vitamini içerir, ek olarak A, V1, V2, E, C ve PP vitaminleri içerir. İnsan vücudu için vazgeçilmez olan biyoflavonoidler ve pektin maddelerinin yanı sıra organik asitler - malik, salisilik, şarap ve limon içerir. Böğürtlen mineral bakımından zengindir, manganez, bakır, potasyum, fosfor, magnezyum içerir.

Bileşimi sayesinde böğürtlenlerin olağanüstü faydaları vardır, uzun zamandır tıbbi amaçlar için çok başarılı bir şekilde kullanılmaktadır. Böğürtlen meyveleri, normal değeri aşan vücut sıcaklığını doğal ve hızlı bir şekilde azaltma yeteneğine sahip oldukları için akut solunum yolu enfeksiyonları ve pnömoniye iyi yardımcı olur. Böğürtlen meyvelerinin bir parçası olan fenolik bileşikler kılcal damarları güçlendirir ve skleroz gelişimini önler. Böğürtlenlerin sakinleştirici bir etkisi vardır, bu nedenle nevrozlar için aktif olarak kullanılırlar. Böğürtlen bağırsaklar için iyidir, meyveleri böbrek problemleri ve sistit için belirtilir, eklemlerin tedavisinde de kullanılır.

Bilim adamları tarafından yapılan son araştırmalar, düzenli böğürtlen tüketiminin kanser hücrelerinin gelişimini ve yayılmasını durdurabileceğini kanıtlıyor. Böğürtlen, ağır metal tuzlarını ve radyoaktif stronsiyumu insan vücudundan çıkarır. Figürlerini titizlikle takip eden insanlar için böğürtlen sadece benzersiz bir keşif olacaktır. Böğürtlenlerin kalori içeriği düşüktür - sadece yaklaşık 34 kcal. 100 yıllık lezzetli ve en faydalı meyveler için.

Böğürtlenlerin zararları

Böğürtlen, artan mide asitliği ile istismar edilmemelidir. Bu meyveleri aşırı yemek bağırsak sorunlarına neden olabilir. Bununla birlikte, ılımlı çilek tüketimi ile, sadece böğürtlenlerin faydaları kendini gösterecek ve zarar hiçbir şekilde kendini ifade etmeyecektir.