Jaboticaba

Jaboticaba, meyvelerinin oluşumunun koşulu olan ayırt edici bir özelliği olan gerçekten şaşırtıcı bir bitkidir. Kaulifloria - bu isim altında, çiçekler ve daha sonra meyveler sadece ana dallarda değil, aynı zamanda bitkinin gövdesinde de göründüğünde doğal bir fenomen bilinir.

Bu arada, jaboticaba, yüksekliği uygun koşullar altında 12 metreye ulaşan yaprak dökmeyen bir ağaç denir. Ne yazık ki, çok yavaş büyüyor, ancak sonuç olarak görünüşünden memnun: oval-lanceolate parlak kösele yaprakları ve kar beyazı çiçeklenme, büyük bir gövdenin ve yayılan dalların arka planına karşı şaşırtıcı görünüyor. Bu arada, jaboticaba genellikle iç mekan koşullarında dekoratif bir ağaç şeklinde yetiştirilir.

Bitki, Paraguay, Güney Brezilya, Kuzey Arjantin ve Bolivya'da hem vahşi hem de kültürel formda bulunur. Buna ek olarak, jaboticabanın şu anda vatandaşlığa alındığı ülkeler Uruguay, Kolombiya, Panama, Peru, Küba ve Filipinler'dir.

Olgun durumda jaboticaba meyveleri yuvarlak veya eliptik drupes, parlak bordo-mor, neredeyse siyah, renklidir. Ayrıca, üzümlere benzediğim bu meyvelerin uçlarında sepal kalıntıları var. Jaboticaba'nın içinde, sululuğu artıran beyaz veya pembe jöle benzeri yarı saydam et var. Böylece, meyveler gövdeyi ve ağacın ana dallarını kaplayan kümeler halinde büyür.

Görünüşte olduğu gibi, jaboticaba meyvelerinin tadı, karakteristik hassas asidi ve somut bir tatlılığı ile yabani üzümlere çok benzer. Bu arada, olgun meyvelerin derisinde bulunan özel maddeler, bu meyveyi meşrubat ve şarap üretiminde doğal bir boya olarak kullanmanıza izin verir - ürüne koyu kırmızı bir renk verir.

Jaboticaba meyvesinin hamuru sadece taze değil, aynı zamanda işlenebilir. Marmelat, jöle, meyve suları, reçel ve yerel alkollü içeceklere dayanırlar. Bununla birlikte, fermantasyon süreçlerinin ağaçtan meyvelerin çıkarılmasından üç gün sonra başlaması nedeniyle, olgun meyveler uzun süreli depolamaya tabi değildir, ancak güçlü likör veya şarap hazırlamak için iyi bir temel oluşturur.

Ek olarak, Brezilya'da ishal, astım ve dizanteri için bir ilaç olarak kurutulmuş meyve derisinin dekoksiyonu kullanılır. Jaboticaba meyveleri iltihaplı bademcikleri tedavi etmek için de kullanılabilir. Ve bilim adamlarının bu egzotik meyvelerin bileşiminde bazı anti-kanser bileşenleri keşfettikleri için, jaboticabanın bu korkunç hastalığa karşı mücadelede doğal bir ilaç olarak kullanılması muhtemeldir.