Bilimby (salatalık ağacı)

Salatalıklarla meyve veren ve yataklarımızda yetişen değil, egzotik olan bir ağacı duydunuz mu? Muhtemelen birçok kişi için bilimbi veya salatalık ağacı hakkında bilgi edinmek ilginç olacaktır.

Bu bitki o kadar basit değil, ama neden salatalık deniyor? Bunun birkaç nedeni vardır, bunlardan ilki bilimbi meyvelerinin salatalıklarımıza çok benzer olmasıdır. İkincisi, bilimbi (salatalık ağacı) kullanımındaki benzerliktir - tuzlama veya turşu ile de korunabilirler.

Endonezya adaları bilimbinin (salatalık ağacı) doğum yeri olarak kabul edilir, ancak diğer bitkilerde olduğu gibi, bitkinin güzelliği diğer tropikal ülkelerin sakinlerini ilgilendiremedi. Bilimbi (salatalık ağacı) gerçekten büyük boyutlara ulaşabilir - dokuz metreye kadar yükseklikte, ancak kural olarak, ortalama yüksekliği yaklaşık beş metredir.

Birçok yönden, bilimbi (salatalık ağacı) çekici görünümünü tam olarak arka arkaya giden ve dalları tamamen kaplayan yaprakların düzenlenmesine borçludur. Buna ek olarak, bilimbi yaprakları katlandığında geceleri inanılmaz derecede büyüleyici bir manzara açılır ve uyuyan bir ağacın etkisini yaratır.

Bilimbi (salatalık ağacı) doğrudan bagajdan veya katı yetişkin dallarından çiçek açar. Beş yapraktan oluşan küçük kokulu çiçekler genellikle çok sayıda ortaya çıkar ve çiçeklenmeden hemen sonra ağaç, on santimetreye kadar minyatür salatalıklara çok benzeyen yeşil meyveleri kaplar. Bilimbi'nin (salatalık ağacı) olgunlaşmamış meyvesi parlak yeşile boyanmıştır - çok gevrektir. Olgun, sulu hamur, ekşi tat ile ayırt edilir.

Bilimbi (salatalık ağacı) meyvesinin vitamin ve mineral bileşimi açısından yararlı ve anlamlı olduğunu belirtmek gerekir. Meyvenin ekşi tadı, çok çeşitli yemeklerle birleştirmenizi sağlar. Örneğin, bilimbi (salatalık ağacı) meyvelerinden, daha sonra et ve balık yemeklerine eklenen baharat sıklıkla yapılır.

Bununla birlikte, bilimbi (salatalık ağacı) meyvesi sadece et ile iyidir - Kosta Rikolar fasulye ve pirinç ile servis edilir. Ayrıca, olgun meyveler konserve yanı sıra içecek hazırlamak için kullanılır. Endonezya'nın bazı şehirlerinde, bilimbi (salatalık ağacı) meyveleri, mutfak işlerinde daha fazla kullanılmak üzere bu şekilde kurutulur ve saklanır.

Tıpta, bilimbi (salatalık ağacı) da kendini iyi kanıtlamıştır. Özellikle Filipin Adalarında, bu bitkinin yaprakları romatizma ve tümörlerde uygulanır. Taze bilimbi yaprakları (salatalık ağacı) genellikle cinsel yolla bulaşan hastalıkları tedavi etmek için kullanılır. Ve bazı ülkeler için, bu bitkinin yaprakları zehirli hayvan ve böceklerin ısırıkları için etkili bir ilaçtır.